燻製オイルサーディン #shorts #イワシ
イワシの燻製を作ります今日のリクエスト は 燻製オイルサーディンということですが 賞味期限ギリギリの枚数が1パック 100円で販売されていたのでこれで オイルサーディン風に仕上げたいと思い ますまずは醤油に1日漬け込んだマイワシ を30分ほど塩抜きをして水気をしっかり 拭き取り竹串に刺していきます 燻製工程です 桜の燻製チップで80から90度3時間 いぶします 3時間後ですこれはいい感じに 失せました 燻製後は冷蔵庫で寝かしたらこんな感じに 仕上がりますこのまま食べたいところです が 我慢して今回はオイル漬けにします サラダ油を注いで1日寝かしたら 完成ですそれではいただきます味の方は もちろん
賞味期限ギリギリ12尾100円の真イワシで。
燻製オイルサーディン風を作ります。
22件のコメント
こういう燻製が1番食べたいかもしれない
とても美味しそうです。
ミキサーや包丁で砕いてペペロンチーノに入れて作ったらレストランで出せるようなおしゃれで美味しい料理になりそうなのをつい想像してしまいました…😋
美味しそうだなぁ☺️コンビニで売ってるジャーキーとかしか食べたことないからいつか食べてみたいな
魚卵などでも燻製って作れるんですか？
鷹の爪、焼きネギとかを入れたら、南蛮漬け風オイル漬けになりますね。
燻製させる時間の目安って物の重さとかなんですかね？
この人ずっと燻製の動画やってるから、本当に燻製が好きなんだろうなと伝わってくる
骨が痛そう…
どれくらいの間保存できるのですか？
是非作ってみたいです！
お菓子も燻製できますか？
酒を持ってきてくれ･･･
おいしそう、、、、野菜の燻製とかって出来るんですかね？🤔🤔
最近どハマりしてずっと見てしまいます😂
応援してます！美味しく楽しく頑張って下さい！
ちくわの燻製って美味いですか？
ポテチの燻製とかも美味しそう
うまそぉー😋
服部さんの動画がきっかけで燻製器を買ったのですが、オススメの燻製はなんでしょうか？？
ウナギの蒲焼きの燻製はできますか？
いつも見てます🤤
イカやタコなどは燻製可能ですか？
腹骨が気になりますが、燻製とオイル漬けで気にならなくなりますか？
うまいです！！のボリュームが控えめだ😢
こんな規制じゃ足りない！
って言ってる人Twitterだと多かったけど、正直企業にできる規制はこれくらいが限界だと思うね
とりあえずpixivが行動してくれて助かる