なすと相性最悪な食べ物TOP3！絶対に一緒に食べないでください！シニアの健康のために食べるなす、こう食べれば脳の血流を改善し、神経細胞の損傷を防ぎ、認知症の予防に役立ちます｜なすの効能・健康情報。

なすと相性最悪な食べ物TOP3！絶対に一緒に食べないでください！シニアの健康のために食べるなす、こう食べれば脳の血流を改善し、神経細胞の損傷を防ぎ、認知症の予防に役立ちます｜なすの効能・健康情報。

健康を願う皆様にとって毎日の食事は最も 基本的な関心時の1つでありましょう しかし体に良いとされる食材でもその 組み合わせ次第では期待される効果が得 られないばかりか帰って健康を損ねて しまう可能性もございます本日は私たちの 食卓にも馴染み深いナスに商店を当てその 栄養を最大限に生かすための賢い 食べ合わせそして注意すべき組み合わせに ついて医学的地見を交えながら詳しく解説 させていただきますさらに多くの方が関心 を寄せておられる認知症予防についても 専門家の視点から具体的な方法をご紹介 いたします第1部ナスとの食べ合わせ健康 効果を高める地恵ナスはその鮮やかな紫色 が示す通り高参加酸作用に優れた アントシア人系の色素を豊富に含んでおり ますまた体の熱を覚ます性質があり特に 熱い季節には体内の余分な熱を取り除き 血液循環を促す効果が期待できますしかし そのナスも食べ方を謝ると体に負担を かけることがあります一スと一緒に取る際 に注意したい食品給の組み合わせについて 驚かれるかもしれませんがナスとキリの 組み合わせは特に体が冷えやすい方にとっ ては注意が必要ですナスもキリも体を 冷やす性質が強い野菜ですそのためこれら を一緒にあるいは大量に摂取すると体が角 に冷えてしまい消化不良や複通さらには 冷え症を悪化させる原因となることがあり ます体が冷えると心臓への血流が減少し 脳中や締血圧といった循環形の疾患リスク を高める可能性も指摘されていますまた ナスとキリは共に約95%が水分で構成さ れており低カロリーで食物繊維が豊富です 適量であれば脱水予防や体力回復に起与し ますが過剰に摂取すると利尿作用が強まり すぎることがありますこれにより体に必要 なミネラルまで排出してしまい電質の バランスが崩れ帰ってむみを引き起こす ことも考えられます何事も杉は名及ばざる がご知でございます生のナスについてナス には空人という天然の毒素が含まれてい ますこれはじゃがいもの目に含まれる毒素 としても知られていますが生のナスにも 微量ながら存在します虎ラニを摂取すると 腹痛吐き気目舞いなどの中毒症状を 引き起こす可能性があり重得な場合には 呼吸困難や意識障害に至ることもござい ますナスは必ず加熱調理してからお 召し上がりください加熱することで空人は 分解されナス特有の甘みも増し美味しく 安全にいただけますナスの天ぷらについて ナスの天ぷらは美味しいものですが健康面 からは注意が必要ですナスは油を非常に 吸収しやすい性質を持っています天ぷらに する際高温の油で調理しますが一般的に 使用される植物油の多くにはオメガ6系 脂肪酸が含まれていますオメガ6系脂肪酸 は体に必要な支出ではありますが過剰に 摂取すると体内で炎症を引き起こしやすく 決線の形成を促す可能性がありますこれが 満性化すると関節円や自己免疫疾患さらに は動脈効果真金梗速高血圧といった循環機 疾患脳率や認知症のリスクを高めることに もつがりかねませんまた天ぷらは小麦粉の 衣をつけてあげるため高炭水化物高脂肪の 料理となりカロリーも高くなりがちです トランス脂肪酸の生成も懸念され肥満や メタボリックシンドロームの原因となる こともございますにうなすと相性の良い 健康効果を高める食品ブロッコリーとの 組み合わせブロッコリーが体に良いことは 皆様ご存知の通りですが実はNASTの 相性は抜群です国立が研究センターの研究 においてもナスとブロッコリーを一緒に 摂取することによる相場効果が示唆されて おります報告によればこれらを 組み合わせることで岩抑制性効果が80% 以上も確認されたというデータもござい ますの川に含まれるナスニや日足人といっ たアントシア人形式色素はコレステロール 地を下げ血管内の老廃物排出を助け メタボリックシンドロームの予防に役立ち ますさらに脳素中や高血圧脈効果といった 神血感疾患そして認知症予防にも効果が 期待されています一方ブロッコリーには スルホラファンやインドールといった優れ た抗が成分が含まれておりこれらがナスの 成分と合わさることで眼細胞の増殖を抑制 し免疫機能を高める効果が一層期待できる のですブロッコリーはビタミンCも豊富で その量はレモンの約2倍じゃがいもの約7 倍とも言われ高参加作用や廊下防止にも 貢献します調理法としてはナスと ブロッコリーを合え物にするのが手軽でお すめです風味の良いごま油を少量加える ことで使用性ビタミンの吸収率も高まり ます豚肉との組み合わせナスと豚肉は味の 面でも栄養面でも素晴らしい組み合わせ ですナスにはカリウムが豊富に含まれて おり体内の過剰なナトリウムの排出を促し 血圧を安定させる効果がありますまた NASのフラボノイド成分は悪玉 コレステロールLDL根を下げ全玉 コレステロールHDL根を上げる働きが あり神血感疾患の予防に有効ですしかし ナス自体にはタンパ質や脂質の含油量が 少ないという側面がありますそこで豚肉を 組み合わせることでこれらの栄養素を バランスよく補うことができます豚肉に 含まれるビタミンB群は疲労回復にも 役立ちますナスと豚肉を一緒に炒め物に するのがおすめですナスの降参化成分は川 に多く含まれていますので是非川ごと調理 してくださいまたナスはあまり太すぎる ものより程よい太さで艶のあるものを選ぶ とより美味しくいただけますエゴマ油また はオリーブオイルとの組み合わせ 先ほどナスの天ぷらの注意点をお話しし ましたが油の種類を選べばナスと油は 素晴らしいパートナーになります特にお すめなのがエゴマ油やオリーブオイルと いったオメガ3系脂肪酸を豊富に含む油 ですエゴマ油に含まれるアルァリノレン酸 オωメガ3系脂肪酸の一種は体内でEPA やDHAに変換されコレステロール地の 改善高血圧予防そして脳機能の維持向上 認知症予防に非常に良い影響を与えること が知られていますナスを炒める際や物に する際にこれらの良質な油を使用すること でNASの栄養吸収を高めつつ油の持つ 健康効果も同時に得ることができます風味 も豊かになり一隻2兆ですナスに含まれる ポリフェノールは塔の吸収を穏やかにし インスリンの分泌を促す効果も期待できる ため糖尿病が気になる方にもおすめの食材 です特に夏場は体力が低下し免疫力も落ち やすい時期ですがNスはベータカロテンや レチノールといった成分も含んでおり細菌 やウイルスから体を守り食中毒予防にも 役立つとされています第2部認知症予防脳 の健康を障害守るためにさて次に多くの方 が関心をお持ちの認知症予防についてお 話しいたします認知症はご自身やご家族の 生活に大きな影響を与える可能性のある 疾患ですしかし多くの場合静かに進行し 症状が明らかになった時には残念ながら元 の状態に戻すことが極めて困難なのが現状 ですだからこそまだ大丈夫と思える今こそ が予防に取り組む最大の後期なのですここ では農神経する科学的根拠に基づいた7つ の認知症予防法をご紹介いたします一 ニンニクとオリーブオイルを日常的に摂取 するニンニクとオリーブオイルはそれぞれ 強力な高参加作用と高炎症作用を持ち脳 細胞をダメージから守る働きがあります 特に認知症の原因とされる脳の炎症や血流 低下を防ぐ効果が注目されています ニンニクに含まれるアリシンという成分は 血管を拡張し血流を改善しますこのあり心 はニンニクを刻んだりすり下ろしたりする ことで活性化し油と一緒に加熱するとアホ 円という成分に変化しますアホ塩は脳の 血流を改善し記憶力や学習能力にも良い 影響を与えるとされ海外では アルツハイマー病の予防素材として研究が 進んでいます一方オリーブオイルに含ま れるオレインサウは悪玉コレステロールを 減らし動脈効果のリスクを提減します近年 の研究ではオレオカンタールという成分が アルツハイマー病の原因物質とされるタウ タンパク質の蓄積を防ぐ可能性も示唆され ています17年のアメリカの研究では オリーブオイルを摂取したマウスの脳で 記憶力の低下が抑制され神経の繋がりが 維持されていたと報告されています日々の 料理で炒め物の油をエキストラバージン オリーブオイルに変えたり刻んだニンニク を少量加えたりするだけで実践できます ただし取り過ぎには注意しオリーブオイル は1日に大さじにάν程度ニンニクは1日 に1から2かけ程度を目安にすると良い でしょう21日に1回日記を書く習慣を 持つ日記を書くだけでと思われるかもしれ ませんがこの習慣は農家学や心理学の分野 で高く評価されています実記を書く行為は 記憶を思い出す出来事を整理する文章に まとめるといった複数の認知機能を同時に 活用しますこれにより脳の前頭用測頭用 会場などがバランスよく刺激され脳全体の 活性化につがりますアメリカの研究では 日記をつけている高齢者はそうでない人に 比べて記憶力の低下が緩やかであったと いう報告もありますまた日記を書くことで ストレスホルモンであるコルチゾールの 分泌が抑えられるというデータもあり脳へ のストレス軽減効果も期待できます形式や 長さにこだわる必要はありません今日あっ た嬉しかったこと厳しかったもの感じた ことなどを1日に数業思いのままに 書き出すだけで十分です大切なのは 思い出し言葉にするというプロセスです もしよろしければ今感謝できたことを1つ 書き添えてみるのもおすめです3地中会 食事を意識する地中会食事はギリシャや イタリアなど地中海沿岸地域の人々の伝統 的な食生活を元にしたもので健康長寿や 心臓病予防に効果があることで知られてい ます近年では認知症リスクを提減する食事 法としても多くの研究でその効果が実証さ れていますアメリカのコロンビア大学の 研究では支中会食事を実践していた人々は そうでない人々と比較してアルツハイマー 病の発症リスクが40%以上も低かったと 報告されています海式食事のポイントは 野菜や果物をふ断に取り魚介類ナ類を積極 的に食べ調理には主にオリーブオイルを 使用することです全流のパンや豆類も積極 的に取り入れ赤身肉や加工食品バターなど の法和脂肪酸は控えめにします特に青魚に 多く含まれるオメガ3系脂肪酸は脳の神経 細胞膜を構成する重要な成分であり記憶力 や集中力をサポートしますナッ類に含ま れるビタミンEやポリフェノール野菜や 果物の色素成分も脳を酸ストレスから守る 働きがありますの食卓でも焼き魚を増やし たりお味噌汁にオリーブオイルを少量 垂らしたりするだけでも地中会食事の エッセンスを取り入れることができます4 副交換神経を活性化させる自立神経の バランスを整えることは認知症予防におい て意外と見落とされがちな重要なポイント です特にリラックス時に働く副交換神経を 意識的に活性化させることが大切です年代 社会ではストレスや緊張状態が続きやすく 交換神経が優位になりがちですが副交換 神経がしっかりと働くことで脳に急速と 修復の時間を与え神経細胞の廊下を送ら せる効果が期待できます東京大学の研究 チームの報告では副交換神経の働きが活発 な人ほど前頭用の活動が良好で認知機能の 低下が少ないというデータがあります副 交換神経を活性化させる簡単な方法として はゆっくりとした深呼吸鼻から吸って口 からゆっくり吐く中心前に部屋の照明を 少し暗くしてスマートフォンなどの画面を 見ないようにする心地よい音楽を聞くなど があげられます5瞑想を行う瞑想は心と脳 にしづけさをもたらし認知症予防に つながる習慣として注目されています ハーバード大学をめとする研究機関の調査 では瞑想が脳に以下のような良い影響を 与えることが示されています短期間例 の瞑想でも記憶を司さどる会話の要積が 増加するストレスホルモンが減少し理性や 計画性を担う前頭前のが活性化する集中力 記憶力感情コントロール能力が向上する これらは全て認知症予防に直結する脳機能 です瞑想は難しく考える必要はありません 静かな場所で楽な姿勢を取り目を閉じて 自分の呼吸に意識を向けることから始めて みましょう1日に5分程度でも効果が期待 できます6U酸素運動を行う認知症予防法 として医学的に最も効果が明確に示されて いるものの1つが有酸素運動です酸素運動 は脳の構造そのものを良い方向に変化さ せる力があることが世界中の研究で明らか になっています例えばアメリカの入井大学 の研究では週に3回ウォーキングを半年間 続けた高齢者の脳で記憶を司さどる会話が 実際に大きくなったという結果が報告され ていますこれは脳神経が再生増強されて いる証拠と言えますまずは1日20分から 15分程度のウォーキングから始めてみて ください少し息がはむくらいの早歩きがお すめです朝の散歩や買い物のついでに少し 遠回りするなど生活の中に無理なく 取り入れることが継続のコツです7死の ある生き方をする最後にご紹介するのは 最も深い意味で脳を守る力を持つかもしれ ない予防法死のある生き方をすることです 死とは単なる目標やりたいこととは少し 異なり自分が誰かのために何かをしたい 人生にどのような意味を持たせたいかと いった生きる理由や生意生意外を指します アメリカのラッシュ大学医療センターの 研究では人生に目的があると答えた高齢者 は認知省の発症リスクがおよそ半分にまで 低下していたという驚くべき結果が報告さ れていますまた目的意識が高い人ほどの 移縮が起こりにくく神経のネットワークが 強固に保たれていたことも確認されてい ます孫の成長を見守りたい自分の経験を誰 かの役に立てたい毎朝家族に笑顔で挨拶を したいといったご自身にとって意味のある 小さな目的を持つことが日々の行動に張り を与え心を前向きに保ち結果として脳にも 良い刺激を与えてくれるのです終わりに 本日はナストの賢い食べ合わせから具体的 な認知症予防法まで幅広くを話しさせて いただきました健康な毎日を送るためには 正しい知識を持ちそれを日々の生活の中で 実践していくことが何よりも大切ですご 紹介した内容が皆様の健康寿命を伸ばし より豊かな生活を送るための一序となれば 幸いですご自身の体調をよく観察しながら 無理のない範囲でできることから少しずつ 取り入れてみてください皆様の健やかな 毎日を心より応援しており

年齢を重ねるごとに、「健康に長生きしたい」「物忘れが心配…」と感じることはありませんか？毎日の食事が、実はその願いを叶える大きな鍵になることをご存知でしょうか？本動画では、昔から親しまれてきた「ナス」に注目し、健康を守る賢い食べ方と、認知症予防に繋がる習慣を医学的視点からわかりやすくご紹介します。今日からすぐに実践できるヒントが満載！ご自身はもちろん、ご家族の未来のためにも、ぜひご覧ください。
#健康寿命 #ナスレシピ #認知症予防 #高齢者向け #脳を守る食事
この動画は架空の人物を脚色し再構成した内容です。
本チャンネルのすべてのコンテンツは、研究資料などをもとに個人的な学習を通じて制作されています。
健全な情報提供を目的としており、医療行為の代わりにはなりません。
体質や健康状態は人それぞれ異なるため、効果も異なる可能性があります。
したがって、視聴者自身の判断と選択が求められ、それに伴う結果は自己責任となります。