チンして漬けるだけ！「ポリポリキューちゃん漬け」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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【材料】※4人前
■きゅうり…2本
■生姜…30g
■塩…小さじ1/2
（A）醤油…大さじ2
（A）みりん…大さじ2
（A）お酢…大さじ1
（A）砂糖…小さじ1

【作り方】

① きゅうりは1cm幅の小口切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。

②きゅうりに塩を加えて揉みこみ、30分置いたらしっかり絞る。

③耐熱容器に（A）と生姜を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。きゅうりを加えて混ぜ合わせたら再びラップをかけ、2分加熱する。粗熱がとれたらラップを密着させるように張り、冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり。
【🔴ポイント】
・一日漬けるとより味が染みて美味しくなります。
・味変で豆板醤を入れたり、ごま油をかけても◎

[Ingredients] *Serves 4
■Cucumbers…2
■Ginger…30g
■Salt…1/2 teaspoon
(A) Soy sauce…2 tablespoons
(A) Mirin…2 tablespoons
(A) Vinegar…1 tablespoon
(A) Sugar…1 teaspoon

[Preparation]

① Cut the cucumber into 1cm-wide pieces. Peel and slice the ginger.

② Add salt to the cucumber, rub in, leave for 30 minutes, and squeeze thoroughly.

③ Mix (A) and ginger in a heat-resistant container, cover with plastic wrap, and heat in a 600w microwave for 2 minutes. Add the cucumber, mix, cover with plastic wrap again, and heat for 2 minutes. Once cooled, cover with plastic wrap so that it sticks tightly, and chill in the refrigerator for at least 3 hours.

[🔴Tips]
・If you let it soak for a day, the flavor will soak in more and it will taste better.
・You can also add chili bean paste or sesame oil to change the flavor.