【つくりおき料理】見れば作りたくなる かぼちゃの煮付け VOICEVOX:四国めたん
かぼちゃの煮物作るのが難しいイメージが あるかもしれないが作ってみると簡単 かぼちゃに含まれるビタミンC とベータカロ店により廊下防止効果免疫力 アップそ 素朴な味が疲労した現代人の心と体に突き刺さる えそうき刺さる 待って 今回使う食材は かぼちゃ椎茸油揚げ 今回は家にあった感想タイプのものを使うけど一般的な油揚げで問題ないわ この乾燥の油揚げ使い勝手がいいから便利なんだよな 味噌汁なんかにもパッと入れられるからねそしたら具材を切っていきましょう はいまずかぼちゃを洗っていってね 洗わなきゃだめこのすっとこっぽいね そんなに怒らなくても めんどくさがってはだめよう表面に土や汚れが付いていることがあるし特に輸入品の場合は残留農薬がついてる場合もあるからタワしを使って洗ってもいいくらいよ そんなにか 洗い終わったらかぼちゃの綿を取っていきましょう はいそういえばこの綿って食べられないの 食べられるわよむしろ栄養が豊富な場所でもあるわ そうなのそうよ デメリットとしては残っていると肉れしやすいみたいだから 今回は煮物だしな 食べるための処理が大変だし今回は来い すまんかぼちゃ 綿が取れたから切っていきましょう ギコギコはしません1度歯が入ったらすー 無理に決まってるでしょうあなたそれ言いたいだけじゃない かぼちゃは硬いからな そういえば最近包丁入れないんじゃない 包丁だ後切れ味良すぎて大体指切ってるからな怖いんよ あなた何年料理してるのよ こればっかりはもはや切れない方が調理しやすいまである そんなバ鹿なまあかぼちゃは切る前にレンジでチンすれば簡単に切れるわ 早く言ってよ 時間がないから詳細は動画の終盤でまとめて話すわ 綿の調理例とかもその時一緒に教えてくれ しょうがないわねさらについでに今からお店でのかぼちゃの選び方を教えてあげるわ えもう頭に内容入ってこないよ もう私は話す気分になっているのだからあなたに止める権利はないわあなたはその間 Cだけでも切ってなさい 新まるか それじゃあお店でのかぼちゃの選び方について話していくわ おう切られていないかぼちゃの場合 下手硬くて乾燥しているもの 川 硬くて恋にドリール色をしていつがあるもの 重さ持ってみて寿しい重みのあるもの 形 左右対象で整った形をしているものが良いわね たまに皮がオレンジ色のがあるけどあれは それはランドマークと呼ばれるかぼちゃが地面に接していた場所で熟している証拠よ色が濃いほど甘みも強い傾向があって美味しいかぼちゃを選ぶための基準の 1つ えカット済みの場合は カットされたものは 断面 濃いオレンジ色の加肉で色村のないもの 種ぎっしり詰まっていて膨らんでいるもの わ乾燥していないものが選ぶ基準ね まあつものごとく覚えられないわけだが こんな感じの野菜の選び方を詳しくしてまとめた動画出すつもりだから楽しみにしていなさい それマニアックすぎて需要ないんじゃ 私は色々知って知識欲を見出したい 使えるか使えないかなんて知らないこの世の中には道類がいることを信じている なんか怖いぞ 切り終わったみたいだからフライパンを用意してミス略シ ええもう一丁ええお次は砂糖大さじ1ええ 続いて醤油大さじ1え そしてミりん大さじ位置 え火流出しは規定流の半分 えしっかり混ぜておいてね はい そしたらかぼちゃを皮を下にして並べていく やっぱり皮が下がいいの 今回の作り方で何度か皮を上にして作ったことあるんだけど皮が硬かったり崩れしたりがあって安定しなかったのよ ええだから私は川がしたはよ まあいろんな作り方があるからな 並べ終わったら隙間に油揚げと椎茸を敷き詰めていきましょう はい ここは味に影響してくるから面倒くがらず隙間にしっかり入れるのよ ペイペイペイペイペイペイペイベイベイペイ ペイペイわ すまんかしペイベイペイペイベイペイペイペイペイペイ 怒るわよごめんて まず中で沸騰するまで火にかける はい 沸騰したらアルミホイルで蓋を作って被せる え蓋をしたまま8 分中火で加熱火を消して蓋をしたまま 10分待って火を通す 開けたらダメなやつだな本当にダめ 時間が来たから火が通っている隠をさして確認する はい良さそうだ 調理はこれで終わり 保存容器を用意して貯金アルコールを振りかけて乾くまる待つ 乾いたできた料理を容器に移して完成ね ペイペイペイっとそしたらこれで完成 完成それでは乾燥と行きましょう始めるわ お 今回作った料理の材料とレピは概要欄にも記載してあるからチェックしてね 動画の初めの方にかぼちゃは切る前に連チンしたら切りやすいって言っていたの詳しく教えてくれ それは単純な話でかぼちゃに熱が入ると柔らかくなるから切りやすくなるから事前にレンジにかけようってことで お具体的には500Wでも600Wでも1 個まるまだとそのまま4 分程度カットされたものだとラップをして 2分程度ってとこかしら なるほどな でも私は火の通り方の再現性が低くなるから煮物で使うのはあんまり好きじゃないわ またなんか難しそうなこと言い出した 炒め物とかで使う時は容赦なくレンジを使うわ かぼちゃの綿は食べられるって言ってたけど例えばどうやって食べるの?味噌汁に入れたりレンジしてミキサーにかけてスープ物やスムージーにしたりね なんか難しそうだな そう正直言って私にはいきれないから恋してるわ 興味ある方はかぼちゃの渡シピとかで検索かけると出てくると思うから調べてみてくれ 有要な使い方を知ってる方がいいたら是非教えて欲しいわ 本当にな そしたら今回はこれにて終了気が向いたら別の動画も見てみてくださいね 終わりではまた次回お会いたしましょう ご視聴ご視聴ありがとうございました ちゃ
作り置き料理の副菜、かぼちゃの煮物の動画です。
しいたけは抜いても、しめじなど他のきのこを使用しても良いですし
油揚げは厚揚げでも代用できます。
ジャンクフードに飽きて、素朴な味が懐かしくなった時にでもいかがでしょう。
おいしいかぼちゃの見分け方などの情報や豆知識などをはさみながらの調理動画になっています。
見ると知識が増える動画をコンセプトにしています。
知らなかった知識があったという方は、これからも同様の動画あげていこうと思っていますので
ぜひチャンネル登録をしていってくださいね。
▼チャンネル登録こちらからできます。
http://www.youtube.com/channel/UCOhm2hryrHRPHX4OKxE-Qvg?sub_confirmation=1
ぜひ・・・・・いや、やる気上がるのでぜひ！
ーレシピ (3～4人分)ー
●材料
かぼちゃ 0.25個
油揚げ 2枚
しいたけ 3～4個
水300ｍｌ
砂糖大さじ１
みりん大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒だしの素 規定量の半分 顆粒だしは入れなくてもうまい
●作り方
かぼちゃ、油揚げ、しいたけ一口サイズに切る
フライパンに調味料インして混ぜる。
かぼちゃは皮を下にして入れて、隙間に油揚げとしいたけ入れる
中火で沸騰したら蓋をして8分加熱、
火を止めて蓋したまま10分放置
完成
直近のアップロード動画
つくりおき さつまいもと豚肉の甘辛煮
作り置きする際の保存のための知識や、食中毒の知識を自分なりに詰め込んだ動画を
アップしておりますのであわせてどうぞ
つくりおきするための保存の知識や食中毒対策の動画
毎週土曜日18時に動画をアップします。
動画をみて改善点、意見、アイディアなどコメントいただけると、自分では気づけないことも多く、動画の改善につながりますので
どんな意見でも気軽にコメント欄に書き込んでいただけるととても助かります。
そしてとても喜びます。
ーーー・目次・－－－
00:00 オープニング
00:24 調理開始
02:26 かぼちゃの選び方
05:15 レシピ紹介エンディング
ーー今回使用させていただいた素材ーー
ー四国めたん立ち絵ー
坂本アヒル 様
ーボイスー
VOICEVOX:四国めたん
ー背景ー
みんちりえ 様（ https://min-chi.material.jp/ ）
ー動画素材ー
videoAC 様
ー効果音ー
効果音ラボ 様
ーBGMー
提供サイト FREEBGM DOVA‐SYNDROME 様より
8-bit_Aggressive1 もっぴーさうんど 様
わくわくクッキングタイム的なBGM タカオマサキ 様
かえるのピアノ こおろぎ 様
いちごホイップ yuki 様
カナリアスキップ まんぼう二等兵 様
全てを創造する者「Dominus_Deus」 KK 様
ー動画編集ソフトー
ゆっくりMovieMaker4 饅頭遣いのおもちゃ箱 様
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