手作り味噌漬けスペアリブを焚き火でじっくり焼いたら思わず唸ってしまった・・・～Bake miso pickled spare ribs over a bonfire～

手作り味噌漬けスペアリブを焚き火でじっくり焼いたら思わず唸ってしまった・・・～Bake miso pickled spare ribs over a bonfire～

バッハ 使っ あ くっ いっ えっ あ は th いっ はいみなさんこんにちはなどですさあ私ですね奄美大島から帰宅いたしまして 影響もいつものキャンプ場に撮影に来ておりますね ご覧の通りすでにね地獄いう形でございます いろいろ実だいぶ到着が遅くなってしまいまして 青なく日が落ちて暗くなってしまうかもしれないんですけども 本日もね元気に肉焼いていこうと思います で本日は焼いていくのはですねにんにくみそ漬けスペアリブ 甘辛の味噌煮果物の天海も加えてさらにニンニクも一緒につけてパンチを効かせた 味噌漬けスペアリブこちらを食べていこうと思います でこちらですね前日に仕込んでおきましたのでまずはその仕込みの動きからご覧 ください こちらですはいというわけで前日の夜ですね塾がですね まもなく0時を迎え8日という時間なのでかなり声は抑えめにやっていこうと思います 早速つけ込むスペアリブの仕込みやっていきましょう まず使う際がこちらですこれがですね スペアリブ600g ありますでこれがすりおろし具材 キウイとりんごですね でこのニンニクはそのまま漬け込みます 続きまして調味料ですまずこちらがミソですね 料理種醤油で国もある甘さを加えるために今回黒蜜を使います [音楽] [音楽] ん me me [音楽] moon pr ん b 4 pandan [音楽] ん japan なってる [音楽] me [音楽] ん [音楽] bea うざん me [音楽] ん ん voodoo ん [音楽] ん padi ん ん voodoo [音楽] うーわー [音楽] めっちゃこれだっ そして誰を入れたらしっかり封をして 翼をめくります ん も見込みが完了したらねぇ さらにねヒトマル大きいジップロックに入れます その中身はで飛び出てしまったら大惨事で助けないと これで冷蔵庫で一晩寝かせて漬け込みは完成です そして前日から付こんなスペアリブがこちらです どうですかめっちゃうまそうじゃないですかこれ そしてこちら一緒に漬け込んだニンニクですこれはバターを落としてホイル焼きにして 食べようと思います [音楽] ん ええええええ [音楽] アミー摂津 もう少し日が落ち着くまで待った方が良さそうですけどだいぶ暗くなってきちゃったん でもう寝時間もあんまないんで描いてきます ホイル焼きは端の方にの設定ゆっくり 蒸し焼きにします でしそろそろいいかなすっかり真っ暗になってしまいましたが ああ では日から上げます [音楽] ん はいというわけで完成いた勝者味噌漬けスペアリブでございます さあ予想通りだいぶ遅くなってしまいましたけども早速いただきます 一番美味しそうな この後 肉付きの良さそうな ところをいただきます もう 2歩 もう一口食って最高 あーめー寝具テイストですね amazing テイストっていいのかわかんないけど めっちゃ肉も柔らかいしこれウマー うーん 味噌がよく染みては術めちゃくちゃうわぁ うん こんな柔らかいのに食べごたえ抜群です あれだけ果物とか黒蜜とか入れましたけど決して甘すぎない まあ砂糖入れてないですからね砂糖を入れてないだけにこう味噌の味が引き立ってて 甘辛ではあるんだけどなんだろうな そこまで来こってりした甘辛ではないんですよね あ 4月時代がそこまで強くないからコッペとの味も豚の脂もすごく感じるしすべてがいい 感じに調和してますね めっちゃうまいです [音楽] もんな 2本目 [音楽] この肉の部分が柔らかくて美味しいもそうなんですけど 脂身がめっちゃうまえ味噌の味が弱く入っててもうめちゃくちゃジューシーですよ [音楽] ああ これはパパマネーはめっちゃ美味いモンコレ そして口の中の油がきつくなってきたところでねこういう葉っぱを食べるっていう [音楽] うん何で手づかみで食ってるのかっていうと 享年恥とか多くのか一切持って来なかったんですよ 持って来なかったっていうか忘れたんですよ焼くときにごとく設置しなかったらもうオ トクも忘れてきたんです 前日にこの肉仕込んでばスペアリブだからこう手づかみでいけるじゃないですか だからほとんど道具いらねー なと思ってもう置いてきたんですよほとんどそしたらやっぱり実際食べると必要なもん でいっぱいあるもんで 忘れもんだだけですね まあまあ何とでもなりますよでは続けてにんにく うわぁまっほっくほくでめちゃくちゃ美味かったッ まあにんにく等味噌ってあのもとも会うのはわかってたんですよ あのニンニクの味噌漬けとかをピンで売ってたりしますから でもやっぱりこう自分でつけると違いますねマザー 俺まぁ補修前 バターもいい顔してまー この肉にもやっぱり味噌の味が際立ちますけどほんのりにんにくの香りあるんですよ それがなんとも食欲そそるん [音楽] ブーン [音楽] はいというわけでご操作でしたああ 味噌漬けスペアリブ西コースね控えめに言って最高ですね めっちゃくちゃうまかったやっぱり味噌っていう調味料は以来ですね本当に 味噌漬けは鳥でも豚でも牛でも何の肉でも合うと思いますね皆さん是非試してみて ください つけ込む味噌だれの調味料の分量と彼は俺特にねその 細かく君せずにこんなもんかなあっていう目分量でターってやって作ってますのでそれ でもめちゃくちゃ美味しく仕上がりますんでね 簡単にできますのでぜひお試しくださいというわけで今回のご視聴ありがとうござい ました また会いましょう [音楽]

たまには壺漬けやりたいけど、さすがにソロじゃ量的に厳しい・・・

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