【レシピ動画】切干大根なます お正月におせちなますとしてもおすすめです。
do [Music] you
.
＼切干大根のなます／
.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ストックしてある切干大根で、年末もあせらずお正月準備を。しっかりめの味付けです。常備菜にもおすすめです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
.
□材料（作りやすい量）
.
・切干大根 30g
・にんじん 20g
・リンゴジュース 適量
・レーズン 大さじ2
・刻み昆布 適量
・柚子酢 大さじ1
・梅酢 小さじ2
・塩、こしょう、ミックスハーブ 適量
・すり白ごま 適量
□作り方
1．切干大根は、さっと洗ってしばらくざるに上げてもどし、食べやすい長さに切る。にんじんはせん切りにし、塩をまぶしておく。
2．レーズンはリンゴジュースに漬けて柔らかくし、粗めのみじん切りに刻む。
3．鍋を温め、切干大根をほぐして入れ、軽くから入りする。ヒタヒタの水を入れ、切干大根の歯応えが残る程度に煮切り、火を止める。
4．３の鍋に、水気を絞ったにんじん、２の刻んだレーズンを入れて混ぜる。
5．なじんであら熱が取れたら、梅酢、柚子酢、塩コショウ、ミックスハーブを入れて味を調える。仕上げにすりごまをふり、ゆず皮の千切り、かぼちゃの種を振る。
============
■ポイント
作ってすぐより、1晩なじませてからのほうがより美味しくいただけます。
かぼちゃの種を3枚あわせて松葉に見立てれば、お正月にぴったりの装いになります。お好みでゆずの皮を和えても。
#オーサワの有機切干大根 #オーサワの有機赤梅酢 #ゆずの粋 使用
============
レシピ：大場セツ子（クッキングスクール リマ 認定インストラクター）
.
このレシピで作ったら、#わたしのマクロビオティック をつけて、教えてくださいね♪
.
#なます #切干大根 #正月#正月レシピ#おせちレシピ#おせち料理#手づくりおせち
#マクロビオティック#マクロビ #オーサワ #オーサワジャパン #クッキングスクールリマ#ビーガンレシピ #プラントベース
#ohsawajapan #macrobiotic #vege #vegetarian #healthy #vegetable #plantbased#newyear#osechi #holiday
***********************************************************************************************
◇チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UCX6VUWgrtgxD3pKTRScLayA?view_as=subscriber
◇レシピで使用した商品はこちらからご購入いただけます♪
https://lima-netshop.jp/
◇マクロビオティッククッキングスクールリマ
◇オンライン料理教室 マクロビオティッククッキングスクールリマネット校
https://macrobiotic-cook.net/
◇オーサワジャパンHP
https://www.ohsawa-japan.co.jp/
◇Instagram: @ohsawa_japan_group
https://www.instagram.com/ohsawa_japan_group/