【エビマヨ】海老マヨの作り方│料理研究家：麻生怜菜

【エビマヨ】海老マヨの作り方│料理研究家：麻生怜菜

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おいしい酢を使ったエビマヨのレシピをご紹介します。
お子さまにも大人気の甘くてぷりっぷりなエビマヨ。フライパンで揚げ焼きしているので、揚げ油も節約できます。おいしい酢を使ったオーロラソースをぜひお試しください。

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　▷材料（2人分）
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・むき海老 250g
・酒 小さじ1
・米油 大さじ4程度（揚げ焼きできるくらいの量）
・長ねぎ 59g＜みじん切り＞

(A)すりおろししょうが 小さじ1/2
(A)すりおろしにんにく 小さじ1/2
(A)ごま油 小さじ1
(A)片栗粉 大さじ2

(B)おいしい酢 大さじ2
(B)マヨネーズ 大さじ2
(B)ケチャップ 大さじ1
(B)黒胡椒 少々

つけあわせ
・ブロッコリー 100g
・パプリカ 100g

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　▷作り方（調理時間目安：15分）
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1. 海老に酒をふってひと揉みし、(A)を順番に入れながら都度揉みこむ。
2. フライパンに油を熱し、①のエビを並べて揚げ焼きする。
隙間にねぎを加えてさっと炒める。
3. ボウルに(B)を混ぜ合わせてソースを作り、②の具材と和える。
茹でた野菜と一緒に器に盛り付けて完成。

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　▷目次
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0:00 具材を切っておき、エビの準備をする
1:17 エビを揚げ焼きする
2:22 ソース作り
3:11 海老とソースを和えて
3:33 付け合わせの野菜を茹でて
4:05 お皿に盛り付けて完成
4:30 まとめ

このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、様々なオリジナルレシピを紹介していきます。

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