柚子のベイクドチーズケーキ / Citron cheese cake

柚子のベイクドチーズケーキ / Citron cheese cake

Yuzu is indispensable in winter in Japan.
Combined with my favorite cheesecake.
I made it for the first time, but it was very delicious and I recommend it.

柑橘系は冬になると美味しくなりますね。
コタツに入ってみかんが最高ですが
夕方の柚子チーも最高でした。

*柚子蜂蜜*
・柚子　　　　2 Citron
・蜂蜜　　　　適量　　Honey

*土台*
・マリー　　　　50g Marie
・溶かしバター　20g Melted butter

*チーズケーキ*
・クリームチーズ　　200g Cream cheese
・柚子蜂蜜　　　　　100g Citron honey
・卵黄　　　　　　　 1 Egg york
・全卵　　　　　　　 1 Egg
・生クリーム　　　　 30g Fresh cream
・ヨーグルト　　　　 90g Yogurt
・柚子の皮　　　　　2個分 Citron peels
・薄力粉　　　　　　 15g Soft flour