たら汁を作る！！

たら汁を作る！！

富山県のご当地グルメのたら汁を作るわよ 材料はこんな感じなんだぜ説明欄に分量や 作り方も書いておいてあるわまずは昆布 だしを取っておくわよ出汁の素でも良いと 思うけど 富山県は昆布の消費量が多いらしいから 合わせてみたわじゃあ富山って昆布が たくさん取れるのかあんまり取れないんだ けどね取れないんかいつけといたらは軽く 湯通しして水に浮かべるわ汚れや滑りも 取っておきましょうこいつの生きてきた 証しはそんな重いもん取りたくないしどこ についてるのよあとは沸かした昆布だしに 味噌全体の3分の2とかしてごぼうのメス が気に透け透いたらを入れるんだぜメス ガキじゃねえよアクを取ってスケトウダラ に火が通ったら火を弱めて残りの味噌とく んだぜ最後に小口切りのネギを散らしたら たら汁の完成よ本来はたら1匹のぶつ切り を使ったりするらしいんだぜ富山県で食べ られているとろろ昆布で包んだおにぎりも 添えていただきますこれもしっかりタラの 旨味が出てるわねとろろ昆布で包んだ おにぎりもうまいんだぜコメント欄に チャンネルへのリンクもあるからよろしく ね

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材料
スケトウダラ ぶつ切り700ｇ弱（約1匹分）
昆布だし 1200ｍｌ
味噌 大さじ4＋2杯
ささがき牛蒡
長ネギ 半分

1．昆布だしを取る（動画では水に入れて一晩放置）
2．スケソウダラのアラや切り身を表面が白くなるまで湯通しし、水に取る。汚れがある場合は取り除き、水気を切る。
3．昆布だしを沸騰させ(昆布が入ってる場合は沸騰直前で取り出す)味噌を大さじ4杯とき、たらとゴボウを入れる。煮立ったらアクを取る。
4．たらの身に火が通ったら火を弱火にして味噌を大坐位2杯とく
5．小口切りにしたネギを散らして完成！！

おにぎり 2合
とろろ昆布 まぶす
塩 小さじ1
うま味調味料 小さじ1

1.塩おにぎりを作り、とろろ昆布をまぶす

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