カレイの煮付け｜#優生の健幸ごはん#レシピ#カレイ#煮付け#ネギ#生姜#魚#健康
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【今回の健幸ごはん】
▷レシピNo.6
「カレイの煮付け」
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【材料(2人分)】
▷カレイ 切身２切れ
▷ねぎ 1本
▷生姜 1かけ
▷水 150ml
▷酒 大さじ2
▷醤油 大さじ2
▷みりん 大さじ1
▷砂糖 大さじ1
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【作り方】
1.ねぎは5cmくらいの長さにカット
2.生姜を薄くスライス
3.ねぎは焼き目をつける
(🍳おすすめ→くっつかないホイルシートはとっても便利！おすすめ！！)
4.カレイは洗ってぬめりを取利、皮に十字に切り込みを入れる
5.深めのフライパンか鍋に、水と調味料をぜーんぶ入れて、強火！！
6.沸騰したら、カレイ、生姜、焼いたネギを入れる
7.落し蓋をして強めの中火で煮る(ぶくぶくしてて大丈夫です◎)
8.落し蓋とらずに10分煮る！
9.落し蓋を取り、カレイに煮汁をかけながら、ちょっと煮詰める
10.カレイとねぎを盛り付け、刻んだ大葉をトッピングして完成！
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▷優生(ゆうき) 公認スポーツ栄養士/管理栄養士
おいしい！ヘルシー！簡単！
パフォーマンスアップ食スキル「健幸ごはん」 提唱者
甲子園大学栄養学部栄養学科卒業。卒業後に管理栄養士の資格を取得し、フィットネスクラブ勤務、カフェ勤務、病院勤務を経て2020年にフリーランスとして活動開始。病院勤務期間に公認スポーツ栄養士の資格も取得。地元富山では中学生〜大学生の運動部やその保護者、指導者に対するスポーツ栄養講習や、講演活動、作り置きサークルの主催などを行っていた。現役Jリーガー椎名伸志選手とジュニア選手とやその保護者向けのコラボ企画も開催している。現在は、東京にてレシピ作成やコラムの執筆、個人選手のサポート、食事カウンセリング、オンライン講習などを行っている。パフォーマンスアップの食スキル「健幸ごはん」を提唱しYouTube、Twitterなど各種SNSでの情報発信も行っている。
▷「健幸ごはん」とは？
今日の美味しい幸せと、未来の健やかな自分(家族)をつくるごはんです。
✔︎栄養素がチームワークで働く
✔︎腸内環境を整える
✔︎飽きない優しい美味しさ
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