【焼豚】我が家の家訓にこう記されている。「安くなった豚肉は必ず買え！」と。そんなわけで買ってきたお肉でチャーシューを作るよ。血圧？？ 高いけど気にするな！#焼豚#料理#shorts
スーパーで豚肉が安かったよ40%オフで 800円しなかったよまずは油みを トリミングある程度そ添いだら丸めていく よちなみに肉は2等分長いとその分が 大きくなるよ 次はチャーシュネットで覆っていくよ無論 タコ糸でも良いよ まずは下湯で長ねぎと生姜も入れるよ 4時間ほど似たらタれ作り醤油200cc に対して水を800cc みりン100ccに3音大さじ2杯あとは 味を見ながら調味料を追加今回は一味足り なかったのでカツオ出しの元を大さじ半分 と砂糖をさらに大さじ2杯追加しました2 時間ほど後一中や放置 良い感じになったチャーシュのネットを 切っていくよ 歯を入れて中身が美味しそうなら完成あとは食べやすい大きさにカット早速味をしていこうと思うんだ あうま味付けもバッチし 甘味と塩気のバランスがちょうど良いあ これはまた血圧上がっちゃいます
豚バラ肉の良い感じのが手に入った。
元札幌のラーメン屋でバイトしていたバナナチップボーイが、久々にチャーシュー作るよ。
というわけで、視聴してくだされ。
チャンネル登録もお待ちしてます。
・「X」旧Twitter 始めました。
https://x.com/spr__shyokukai
・姉妹チャンネル
札幌game勝手に振興会
https://www.youtube.com/@game5128
・ｵﾆｲｻﾝが運営するブログ、「クロロホルムダンディ」。
https://topview.jp/author/bananachep
#チャーシュー#豚肉#豚バラ肉#豚バラチャーシュー#豚バラ焼き豚#男飯#調理#仕込み#札幌#北海道#美味しい#osmo_pocket3 #OSMOPOCKET3#レシピ#ずんだもん#さっぽろ食事kai#飯テロ#さっぽろ食事kai