サーモン甘酢あん#ずぼら主婦 #あんかけ #かんたんレシピ

サーモン甘酢あん#ずぼら主婦 #あんかけ #かんたんレシピ

今日はサーモンの甘ずアかけを作っていき ます 塩を軽く振って10分経ったらキッチン ペーパーで軽く見つけを切ります 小麦粉をまぶして余分な小麦粉をトントン と軽く落とします 案を作っておきます私は水き片栗粉を作る のがめんどくさいので片栗粉をこの中に 入れてしまいますフライパンに油を引いて サーモンを焼いていきます 片面が焼けたりひっくり返して蓋をして 中火を通しますお皿に取り出します 次に切っておいた野菜をサーモンを焼いた フライパンに入れて野菜に火が通ったら 先ほど作っておいたアを片栗り粉が入っ てるのでよくかき混ぜてからフライパンに 入れます フライパンに流し入れたら片栗粉が入って いるので玉にならないようにフライパンを ふかし ながらとろみが出るまでかき混ぜます 案ができたら先ほど焼いておいたサーモン にかけて完成です我が家はたっぷりアが 好きなので多めに作ってありますが余った アは次の日卵焼きの上に乗せたり焼きそば の上に乗せたりして 色々 是非皆さんも作ってみてください M

サーモンの甘酢あんかけ

材料

生鮭　3切れ
塩　少々(サーモンにかける)
小麦粉少々　(サーモンにかける)

オリーブオイル少々(サーモンを焼く際に使う)

玉ねぎ　1/2個
人参(大) 1/2個
パプリカ(大) 1/2個

餡の材料
水　150cc
みりん　大さじ3
酒　　　大さじ2
砂糖　　大さじ1
醤油　　大さじ3
お酢　　大さじ2
だしの素　小さじ2
片栗粉　　大さじ1

①サーモンに軽く塩を振り、10分置き
キッチンペーパーで水気を取る。
②野菜を食べやすい大きさに切る
③餡の材料を合わせておく
④フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で、サーモンを焼く
片面に火が通ったら、裏返して蓋をして中まで火を通す。
⑤サーモンに火が通ったら、お皿に取り出す。
⑥切っておいた野菜を、サーモンで使ったフライパンに入れて、よく炒める。
⑦野菜に火が通ったら、合わせておいた餡をよくかき混ぜながら、フライパンに入れる。
フライパンを動かしながら、片栗粉がダマにならないように、よく絡める。
⑧焼いて置いたサーモンの上に餡をかけて完成。

我が家は、残った餡は、次の日の卵焼きにかけたり、焼きそばぬかけたりして使っています。

ぜひ作ってみて下さい😌