「牧師めし No.45」はみだし牧師のひとりごと 「チンゲン菜と豚肉炒め」1人前150円くらい

「牧師めし No.45」はみだし牧師のひとりごと 「チンゲン菜と豚肉炒め」1人前150円くらい

こんにちは皆さんお元気ですか牧士飯のお 時間ですえ今回もお料理を作ってまいり ます進行と希望と愛愛で食卓を豊かに彩っ てくださいえそしてえ今回も簡単なお料理 ですのでえどうぞえ試してみてくださいえ 特に普段お料理をなさらないお兄さんや お姉さんあお兄さんえ是非ですねお父さん やお兄さんえ是非え試してみてくださいえ 今日はですね賃源祭の炒め物ですえ材料は 賃元剤え2人分ぐらいですけど賃元剤2個 えそれから豚肉100g材料これだけです あとはですねいつものシャンタコ味 シャンタンそしてええ日本酒あるいはお水 でもいいんですよえそしてえサダ油えそれ からま最後にえこのごま油を使いますでは あ料理を始めていきますで新玄もう最近の お野菜新玄剤もですねえまよく洗ってある のであのあんまり切ったものをあ買って からですね水洗いしなくてそのまま使って いいと思うんですよねでこんな風にですね 切っていきますがま中華料理の基本ま僕 基本なんて言うほどうまくないですけどま 大体ですねえ この硬いところそれから葉っぱに向けてえ これをきちんとですねえフライえ焼いて いくのに順番に入れていくということが 大事になりますでえ特にですねこの玄の 場合はえこ株の1番下の部分ですねこれ きちんとですねこうやって分けておいおい てでそれから炒めますそうしないとあの 痛まらなくて硬い部分が残っちゃうので それは是非え気をつけてくださいそして 大きなものですね包丁で切ってもいいです けどこう手で折っちゃって え口にはいえ一口で食べれるような大きさ に切っちゃってください簡単にですね手で 折れますのでそうやってえねえ食べやすく してください [音楽] まそれ以外はですね特に気をつけるとこ ないんですよねえ簡単にえできちゃいます あとお肉もですねえま時間があればお肉は あのかえ切ってですねえ食べやすい大きさ に切った後りくり粉をまぶしておくと 美味しいですえ今回はですね片栗粉は使わ ないですまあの本格的にえな味を 召し上がりたいという方は片栗粉でまぶし てえそしてえ使うのもですねあの日本酒と かお水ではなくって商候がおすめです今日 はあのまそういうのは使わないでえですね えお酒をあるいはお水を使うということを お勧めしますまお肉をですねえ食べやすい 大きさに切っておきますでして でそれでえ 鍋に火を入れます でサラダ油 を ま大体大さじ1杯ぐらい入れます まこれ手フロン加工のまフライパンなんで えま簡単に火が入りますね まシャンタンを使い始めてからもやめられ ないんですよねシャンタンの中にま いろんなあの中華あ調味料入ってますので えま生姜とかですねニンネとかあですお塩 もですねあえて別に入れなくていいんです よね本当に便利ですしかも味がいいえこれ は是非お試しですまシャ以外にも似たよう な仕はありますので是非試してみて ください で肉を炒めてまいります [音楽] ま表面がですねえまほぼ焼けましたら色が 変わってまいりまし たら新玄を入れていきますまず硬い白い 部分ですねでこれを入れていきます [音楽] ま中華料理は言うまでもありませんがあの 食べやすい大きさ大きさを揃えることとえ そしてえま炒めにくいものから順番に入れ てえそしてえまあ 最後にまなんて言いましょうかねその風り を合わせるって言うんですかねまそれが 順番が大事になりますそうでないと特に浜 の野菜を使う時にはあの美味しい葉っぱの 先の方の食感があの焼きすぎてなくなっ ちゃうんでそれは避けたいと思いますま こういう刃物野菜もこうまたあ燃やし なんかもそうですけどね こんな風にですね炒めてまいりますでえ 強火でいいです でえ肉の色は完全にま焼けた色になってえ 少しですねえ新玄の色が変わったらOK ですえそしたらですね今度は他の部分も 一気に入れちゃいますえそしてえシャンタ 大丈夫ですね小さじ1から大さじ1これ ですねえお好み合わせてただ入れすぎると あの後で味戻せませんのでそしてえ お酒あるいはお水を入れてえそして炒め [音楽] ますねまこれ家でねえ簡単に作るように なりましたま以前はみたいなものはなかっ たのでなかなかその本格的な中華料理の味 にするのは難しかったんですけど今は便利 になりました [音楽] こうやって炒めてまいります [音楽] ま中華料理のいいところは本当にえ大体 15分あればまできちゃうってとこなん ですよね ま僕のえYouTubeのビデオでは大体 10分目安にしていますまそのぐらいでも 十分できますでこれはあのえもし肉にです ね片栗リコーティングをすればま自然にえ このおな何て言いましょうかねえスープが 食材に絡みつくんですがえそうでない場合 には水き片栗を少し用意しておくといいか もしれません まあの白気が嫌な嫌でなければま何も片栗 を使わなくてもいいんですけど ま特にダイエットを気にしてる方なんかは ねえ片栗粉を使うとあのおカブスを吸収し ちゃうんでま嫌な方はまあえて使わなくて いいと思います でそしてえし気がなくなりますこんな風に し気がなくなってきましたらそしたら火を 止めますでそしたら最後にごま油を入れ ます小さじ1ぐらいですかねまそんな辺 じゃないかなもこれ香り付けです [音楽] もうぐっと旨味が変わります これでもお皿に盛り付けて完成です [音楽] こんな風に出来上がりますお見せしますね いかがでしょうか美味しそうでしょ是非 ですねえ皆さんも試してみてください え進行と希望と愛愛で食卓を豊かに挑って くださいえcookingforchr 兄さん普段料理なさらない方是非試してみ てくださいそしてえご家族に是非喜んで いただいてくださいえまたお1人の方もえ これですねえま2人分と申し上げましたが えま1人でもペロって言っちゃいますので え是非お1暮らしの人もですねえ作って 食べてみてくださいえそれではまたお会い しましょうさよなら [音楽]

材料(二人前)　チンゲン菜2個、豚肉100グラム
調味料　シャンタン小さじ1、日本酒50cc、サラダ油大さじ1、ごま油少々

①チンゲン菜を食べやすい大きさに切ります。根に近い部分と、葉の部分を分けておきます。豚肉も、食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油を入れ、火をつけます。豚肉を炒め、色が変わってきたら、そこにチンゲン菜を入れていきます。チンゲン菜は、根に近い部分から、火の入り具合を見ながら葉の部分へと入れていきます。
③全体が炒められたら、お酒を入れ、シャン分を入れて炒めます。
④③汁気がなくなってきたら、火を止めて、サラダ油を入れて混ぜて出来上がり。

チンゲン菜が安いとき、必ず作ります。とっても簡単ですが、お店レベルの味が簡単に作れます。ぜひ、試してみてください!

ルーテル教会について
ルーテル教会という響きは、皆さんに、あまり馴染がないかもしれません。これは、16世紀の宗教改革者マルティン・ルターのルターの部分のドイツ語読みだそうです。キリスト教会は大きく分けて、カトリック、プロテスタント、正教会などがありますが、そのプロテスタント教会の走りです。

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https://youtu.be/EJsJCbJ9L-M　「牧師めし No.43」はみだし牧師のひとりごと 「タケノコと豚肉のオイスターソース炒め」1人前200円くらい
https://youtu.be/abSx2PECGBA　「牧師めし No.44」はみだし牧師のひとりごと 「カブのルーマニア風サラダ」1人前100円くらい

☆ご質問があればコメントください。

※参考文献　日本聖書協会発行　聖書　新共同訳　1993年

新潟のぞみルーテル教会のご案内
○ヴォイス･オヴ･ホープ(ボイス・トレーニングと合唱) 　
毎週水曜日１３時３０分～１４時３０分 　
〇語学教室 ☆韓国語教室 　毎週木曜日　９時３０分～１１時３０分
☆英語教室 　毎週月曜日１８時３０分～１９時２０分
　　　　　　　　　　水曜日１８時　　　～１８時４５分
木曜日１６時　　　～１９時１５分