【ダールカレー】スパイス豆カレー｜チャパティ＆マサラチャイの作り方｜#veganrecipes #ヴィーガン料理 #スパイスカレー #ヴィーガンレシピ #vegancooking
みなさんこんにちは この動画は皆さんと一緒にお料理ができるようゆっくり 長めの作りになっています 概要欄に料理の手順ごとの表示時間を添付していますので お料理の作業時にお使いくださいね 今回の料理はダールカレーです [音楽] 早く見えるレンズ豆を使って 簡単に本格カレーができちゃいます 今回は玉ねぎペーストを作るので少し時間がかかりますが時間に余裕があるときに私と 一緒に作ってみましょう それでは材料の説明を致します カレーパウダー大さじ3 それから野菜ブイヨン大さじ3 赤レンズ豆200g 早く見えるタイプのレンズ豆です もちろん他の豆でも大丈夫ですよ その場合は茹でてある豆を使ってください こちらはひよこ豆 固形量が240g のものです 他に大豆やミックスビーンズなどでもよいと思います 次にトマト缶1か240g 入っているものです 完熟トマトを使っても良いですよ そしてお野菜類がタマネギを2個使います それと 淫肉4かけぐらい しょうが1かけ 後はオイルですね大さじ3杯使います こちらは香りのないタイプのココナツオイルですが 香りのあるタイプの ココナッツオイルを使っても良いと思いますよ [音楽] そして最後にお塩をお好みの加減で 入れていただいて このギコ大さじ1をとろみをつけるのに使います 以上です 今回使う道具はシンプルです フライパン そしてゴムべら たまねぎとにんにくとしょうがを混ぜてしまうミキサーかフードプロセッサーをご用意 ください それと包丁とまな板と大さじ 計量スプーン そして計量カップですね 以上です では早速作っていきましょう 玉ねぎ2個ご用意ください th 皮をむいて 適当な大きさに切っていきますよ タマネギの皮って結構むきにくいのがありますよねー ちょっと時間がかかるけど言いません 皆さんも一緒に 皮を剥いてください そしたらあとは適当な大きさに切って ミキサーかフードプロセッサーに入れてくださいね 魔神斬りは大変ですからプロセッサーには任せしちゃいましょう 時短で気楽に行きましょう あっ 今回は日本人でも食べやすいカレーにするためを この玉ねぎ2個を使って玉ねぎペースパン作りますがあっ 玉ねぎペーストがいい感じに仕上がるまで し50分かかっちゃうのでその彼に今回は チャパティとちょいを うっていただきたいなと思っています もちろんちゃいやチャパティーは食べないよっていう方は他の家事をしながらとか ちょっとコーヒーを飲みながらとか ながらながらでやってくださいに ではチャパティを作る方は チャパティの記事を先に作って30分寝かせておいていただきたいので 概要欄からチャパティの作り方へ飛んでいただいて 先に 小麦粉と塩とお水を練った生地を作っておいてください その方が 玉ねぎペーストを炒めながら ながらながらでチャパティを焼くことが 簡単にできますよ チャイを作る方は その間にチャイも作っておくと良いですよ アプリ方はとっても簡単なので 内容欄から チャイの作り方へ飛んでみてみてくださいねー 後ほど簡単に映像でお見せしますね あーでは送検している家ん あネギが切り終わりましたあ そしたら次は 生姜を切っていきましょう 生姜を1カケ といっても色々な大きさがありますよねー だいたい15グラムぐらいかなぁと思います ましょうがが華麗には必須なんでしたが たくさん入れ後辛くなっちゃうんですよねハッ箱の量で加減して下さいねー 次はニンニクですよ いく 4かけぐらい って言ってもやっぱりこれも大きさがさまざまです お好きな量を入れください オリエンタルベジタリアンの方は ニンニクや玉ねぎを入れないでお作りになると思います 今回はタマネギピースとですが 代わりにお金や歳でやってみてくださいねー あっ ニンニクや玉ねぎを使わない華麗も 作ってみようと思っています 乞うご期待 入ってはん の皮がむけたようなので 潰していきますねー r した ん 適当に美樹さんに入れちゃいましょう うすっ ニンニクは潰した方が楽ですよなら種 はいではこれを混ぜていきますよ ミキサーの方は少し水を入れましょう フードプロセッサーの方はそのままみてください [音楽] [拍手] [拍手] ではこれをフライパンにトロロボット全部入れちゃいます ん 鴉さんたちが泣いてますねー 伊礼終わりましたかそしたら火をつけてください 準備が良いと思います 初めはとにかく水分を蒸発させていきます ではここから40分くらい水分を飛ばしながら ペースト状になるまで煮込み続けてください 左上の映像のような感じですね そんな風に入れますしん ずっと守り続けなくても大丈夫なので ながらで時間有効に活用しましょう ではこの間にジャパティーやチャイをつくって気分を盛り上げていきましょうに [音楽] お疲れ様です このクライムフェイスと常になりましたか まだ少し 色味が薄いので [音楽] もうちょっと炒めていきますね [音楽] [音楽] な風に 水分水分がなくなったなぁと思ったらいい頃合いです そしたら油を入れていきますよ いったん火を止めてください 92ウィルおおさじさん入れます ほ好きな油を入れください ココナッツオイルはヘルシーなのでオススメですよ 腕がまた火をつけてください 中火でいいと思います then 玉ねぎペーストオイルを抜いて込んでください バイカーにここでついたもありえるの 地震 参入として混ぜこみでいきましょうねー りゅーしょんよ一緒ねぇ所有者でした だいたいに混ざってきましたね はいこんな感じでー になったら [音楽] 選手たら次はカレー粉を入れていきますよ またいったん火を止めましょう 玉ねぎペーストをフライパンの端に寄せて空いてる場所にカレーパウダーを大さじ3 入れてください 好きなカレーパウダーを使いくださいねー 私のはアマゾンで売っていますので 概要欄からチェックしてみてください そしたらまた火をつけます中火で良いと思います カレーパウダーを少しから入りします こうして香りを出していきます [音楽] フライパンが温まってきていい香りがしてきたら だいたい大丈夫ですので 玉ねぎペーストとを混ぜ合わせていきます 行ミク待ち合わせてくださいねー このしてパレールを作ります 良い香りがしますね [音楽] 痛いいい感じかなぁ [音楽] i そしたら次は小麦粉を少し入れますよ 小麦粉を刺し1入れてください そしてこれもよく混ぜこんで入ってください もう税込終わりましたら これでかレールの出来上がりです 次はお水を入れますよ お水700mm を入れてください あとからの麺を入れたら足りなくなるので また足して調節しましょう 入っては火をつけてくださいそして次はトマトの缶詰を入れていきますよ トマト缶1か500何10g を入れてくださいいる トマト缶がない方は フレッシュトマトでも大丈夫ですよ そしてこれもと無料外なのですが私はトマト缶を白ワインやお酒などで洗って それを入れちゃいます なんだかもったいないですもうねぇ 間に残ったトマトっ そして華麗にもコクが出るので良いと思います 調理 愛ではよく混ぜてくださいねー [音楽] ルートを水とトマト 混ぜ合わせます だいたい混ざったら次は洋風だしを入れますよ [音楽] 洋風だし大さじ3を入れます 使えの洋風だしによって味が変わるのでご自分の好みで調節してください 私の洋風だしは塩が入っていてしょっぱいのでこの後塩を入れません 皆さんはしようかゲームもご自分で調節してくださいね 小田いるいい感じに美味しそうですよね [音楽] 早く食べたいなぁ 入ってはいい感じに混ざったところで ここから約30分見込んでください [音楽] さあどうかなぁ [音楽] いい感じ位 ちょっと曇って見えないですねー では だから連鎖豆を入れていきます 赤レンズ豆200g を入れてください 緑とか茶色のレンズが実は皮付きなので にこののに時間がかかりますので それを使いたい方はう 先に揺れておいてから 後から入れると良いと思います こちらのレンズ豆も先に茹でて そして最後に入れても良いですよ 私は面倒くさいので直接カレーに入れて煮込んでしまいます ので水を吸ってしまうんですよねええええ そこで水分が足りなくなるのでこのようにいたします こうやって適当に 簡単に行っちゃいましょう ではここから10分から12分既婚でください ちょっと飛行機ノート入っててすいません 腰突き水を足して調節しています こうやっているうちにレンズ豆んが見えてきます もう少しかな ずっとのにずなくなっちゃったなぁ では私は蓋をしてここからに子もいます 皆さんは10分から15分たったら また動画を再生してください それまでは どうぞ一時停止をしてコーヒーでも飲んで待ってくださいねー さあどうかなぁ [音楽] ゆいゆゲー ブツブツしてますね いい感じ をレンズ豆も煮えていると思います ああ食べられるぞ [音楽] 美味しそうですね 仕上げにガラムマサラやクミンシード ヨーグルトやココナツミルクなど お好みで入れてくださいねー 食べる直前に開く地位を刻んで入れてもおいしいですよ このカレーは1週間後がコクが出て美味しいので それまでにもその都度食べる時に味を変えてみたら いろいろな足を楽しめるのではないかと思います いではバスマティライスにカレーを注いでいきます どうですかー 美味しいそうでしょう [音楽] 皆さんのカレーも美味しくできたのでしょうねぇ 食べてみたいなぁ [音楽] このバスマティライスは現場位なんですよ リンク貼っておきますね こちらはレンズ豆の代わりに大豆ミートを入れたキーマカレーです ではこのカレーのもっとおいしい食べ方を紹介しますね お野菜を素揚げにしてください b マン さつまいも 人参 山芋 お好きなお野菜を素揚げにして載せてください これをカレーと一緒に食べると野菜と油の天海が華麗にとってもよくあって本当に 美味しいですよ では早速いただきます 今回は導入ヨーグルトを入れました こんな感じ [音楽] 美味しい じゃパティーも一緒に食べます チーズも時のチャパティーです [音楽] 美味しい ここにカレーを入れて食べるんですよ そうするととっても美味しいんです インドの方はあまり何を食べないそうですね チャパティー香来数を食べるそうですよ をやって挟んでこんな感じ ん [音楽] 美味しい 大好きです えスニーク料理ってなんでこんなに美味しいのかな やばいまた実食シーンが長くなってしまいます ごめんなさい でももうちょっと食べますね [音楽] 美味しいです 皆さんも たっぷり味わって食べてくださいね カレーはたくさんのスパイスが入っていて 健康にも良いので 風邪気味のときなんかに良いと思いますよ こちらのマサラチャイも生姜がたっぷり入っているのでとっても体を温めてくれます 風邪気味の時とか寒い時に飲んでくださいね 体にも良いですよ 温まる 寒い冬もチャイ屋カレーで体を温めて元気を出して 毎日の仕事や家事を乗り切っていきましょうねー ここまでご視聴ありがとうございました ダールカレーいかがでしたか 作って見られましたか 感想コメント欄に書いていただけたら嬉しいです これからも皆さんと一緒にお料理ができるように 冷凍室でヘルシーなお料理動画をアップしていきます 是非ご覧ください この動画が気に入ってくださったらグッドボタンやチャンネル登録 l 通知設定をしていただけると励みになりますよろしくお願い申し上げます また他の動画でお会いしましょう ありがとうございました
ミックスカレー粉で簡単！早く煮える赤レンズ豆を使って簡単にスパイスカレーを作ります
赤レンズ豆がない方は、茹でたひよこ豆や市販の蒸し大豆、ミックスビーンズ缶詰を使ってもOK！
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【関連動画】
○チャパティ
↓↓
○マサラチャイ
↓↓
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Chapter list：
00:46 材料の説明 Ingredients
02:35 道具の説明 tools
03:06 玉ねぎを切る cut onions
05:51 生姜を切る cut ginger
06:20 ニンニクを切る cut garlic
07:25 ミキサーにかける mixer
07:57 フライパンで炒める frying pan
09:23 チャパティ Chapati
10:10 チャイ Chai
10:52 玉ねぎペースト Onion paste
12:14 火を止める Turn off the fire
12:22 オイルを入れる Oil
12:36 火を付ける set fire
12:41 炒める stir fry
15:19 火を止める Turn off the fire
15:24 カレー粉 Curry powder
15:43 火を付ける set fire
15:48 カレー粉を炒める stir fry
17:56 小麦粉を入れる Flour
18:36 水を入れる Water
19:03 トマトを入れる Tomatoes
19:24 白ワインを入れる
19:50 混ぜる Mix
21:02 蓋をして３０分煮込む Cover and simmer for 30 minutes
21:22 ３０分後 30 minutes later
21:36 レンズ豆投入 Lentil
22:19 水を足す Add water
22:32 １０〜１５分煮込む Stew for 10 to 15 minutes
23:47 １０分後 10 minuts later
24:44 盛り付け
25:08 キーマカレー盛り付け Keema curry
25:15 野菜の素揚げ Deep-fried vegetables
25:48 実食 Tasting
28:03 ending
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＊材料＊ ingredients
玉ねぎ２個 onion
生姜１欠片 ginger
ニンニク４欠片 garlic
トマト缶１缶 Canned tomatoes
レンズ豆 ２００g Lentil （他の豆でもOK）
ココナッツオイル 大さじ３ Coconut oil 3 tbsp
カレー粉 大さじ３ Curry powder 3 tbsp
洋風だし 大さじ３ Consomme powder 3 tbsp
小麦粉 大さじ１ Flour 1 tbsp
水 ７００ml Water
※白ワイン 適量 (分量外）White wine
※塩 （お好みで足してください）Salt
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