【豚肉ときのこのピラフ】#ピラフ #クイーンクック #無水鍋 #簡単レシピ #醤油麹
■材料
米･･･2合
水･･･300cc
豚肉小間切れ･･･200g
醤油麹･･･大さじ1
ニンニク･･･1片･･･すりおろす
しめじ･･･50g
舞茸･･･50g
コーン･･･50g
白だし･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
エサンテオイル(サラダ油)･･･大さじ1
黒こしょう･･･適量
長ねぎ･･･1/2本･･･小口切り
■下準備
・米を研ぎ、30分以上水に浸す。
・豚肉に醤油麹とニンニクを揉み込んで30分以上寝かす。
■作り方
①中ソースパンに米と水、白だし、酒、エサンテを入れて軽く混ぜ、豚肉ときのこ、コーンをのせて黒こしょうをかける。
②フタをしてIR7(中火)で加熱。フタがカタカタしたらIR3(弱火)にして10分。
③炊けたら10分蒸らし、長ねぎを混ぜ合わせて完成。