実はお手軽♪チキンのオーブン焼き献立 #30分献立 #子どもごはん #おうちごはん
【チキンのオーブン焼き献立】
今回は、子どもも大人も喜ぶオーブン焼きがメインの献立にしたよ♪
食卓に並ぶととっても華やかだけど、実はオーブンレシピってとっても手軽に作れるんだよね。
今回も、漬け込んで焼くだけ！のお手軽レシピ！
付け合わせや、他のメニューでたっぷり野菜も摂れるのでぜひ参考にしてみてね。
動画内では載せれなかったキャロットピラフのレシピも一緒に載せてるよ♪
▪️レシピは全て大人２人+幼児２人分
（大人だと３人分の目安です）
◎絶品！チキンのオーブン焼き
材料
・鶏もも肉 ２枚（600g）
・じゃがいも ２個
・ブロッコリー 1/3房
A塩麹 大さじ３
A粉チーズ 大さじ２
Aオリーブ油 大さじ２
A顆粒コンソメ 小さじ１
A砂糖/おろしにんにく
各小さじ1/2
Aカレー粉 小さじ1/4
Aドライハーブ 適量
（パセリで代用OK）
・オリーブ油 大さじ１
・パン粉 適量
作り方
①鶏もも肉は下処理をして、皮目を上にして４等分に切る。
じゃがいも、ブロッコリーを大きめの一口大に切る。ブロッコリーは水洗いし、じゃがいもはさっとアク抜きする。
②鶏肉が入る大きさのボウルにAを全て入れよく混ぜ合わせる。
③鶏肉を②に入れ、皮が外れないように優しく揉み込みラップを密着させ常温で30分おく。
※夏場は、冷蔵庫に10分入れて20分常温におく
④天板にクッキングシートを敷き、皮目を上にして鶏肉を乗せたら、皮目にパン粉とドライハーブをふりかける。
⑤残った調味料にオリーブ油を加え混ぜ、水分を拭き取った野菜を加えさっと和える。
鶏肉の周りに野菜を乗せる。
⑥200℃に予熱したオーブンに入れ約30分焼く。
※15分経ったら、一度取り出し天板を反転させる。焼き加減によって下段に移すなど調整してください。
◎5分で完成！トマトの簡単マリネ
・ミニトマト 10個（大トマト1個分）
Aオリーブ油 小さじ２
Aりんご酢 小さじ２（酢で代用OK）
Aはちみつ 小さじ２
A塩 少々（指2本で摘んだ量）
①トマトは水洗いしヘタを取ったら半分に切る。
②ボウルにAの材料を入れ、ホイッパーで5秒混ぜ乳化させる。
③トマトを②へ入れ、全体を混ぜたら冷蔵庫で15分ほど冷やす。
大人は、お好みでブラックペッパーをかけても美味しいよ！
◎野菜が甘い！キャベツの味噌クリームスープ
材料
・キャベツ 1/8玉
・にんじん 1/2本
・カニカマ 40g
・コーン 大さじ３
・水 400ml
・牛乳 300ml
・顆粒コンソメ 小さじ２
・味噌 小さじ１強
・おろし生姜 少々
①キャベツは芯を取り除きざく切りにする。軸は細かく刻む。
②鍋にキャベツを入れ、その上からにんじんをスライサーで千切りにする。
③水とコンソメ、おろし生姜を加え、蓋をして点火。沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
※柔らかい食感にしたいときは10分弱煮てください。
④牛乳を加えさっと混ぜたら、カニかま・コーンを加え、沸騰直前まで温める。
⑤味噌を加え溶かす。器に盛り、お好みですりごまを振りかける。
◎キャロットピラフ
・米 2合
・にんじん 1/2本
・塩麹 大さじ１
・本みりん 小さじ１
・バター 10g
・水 適量
①研いだ米を炊飯器の内釜に入れ、塩麹とみりんを加え目盛りの少し下まで水を加え優しく混ぜ合わせ平らにならす。
②にんじんをすりおろし、普通に炊飯する。
③炊き上がったらバターを加え全体をじゃもじで混ぜる。
献立リクエストもお待ちしております。
では次回もお楽しみに〜♪