アレンジ手巻き寿司
【所要時間】約15分
みんな大好きな焼肉と、まぐろの漬けの手巻き寿司です！お肉好きの方も魚好きの方も楽しめる、お祝いやパーティーにもぴったりな一品です。
《材料（2人前）》
ご飯：1合分
すし酢：大さじ2
牛こま肉（または豚こま肉）：200g
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【A】
塩：少々
胡椒：少々
片栗粉：小さじ1
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ごま油：大さじ1
焼肉のタレ：大さじ1
白ごま：小さじ1
まぐろの赤身（刺身用）：100g
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【B】
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
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大葉：4枚
グリーンリーフレタス：適量
海苔：4枚
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《作り方》
１．炊いたご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作る。
２．牛肉に塩・胡椒と片栗粉を揉み込む。
３．フライパンにゴマ油を熱し、2を入れて炒める。
４．牛肉の色が変わったら、焼き肉のタレを入れ、白ごまをふり入れて混ぜる。
５．ボウルにBを入れ混ぜ、まぐろを加えて絡め合わせて10分ほど漬ける。
６．海苔の左半分に酢飯、グリーンリーフレタス、焼き肉を置いて巻く。
７．海苔の左半分に酢飯、大葉、まぐろの赤身を置いて巻く。
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