【料理】咲夜ちゃんのエビフライ作り！【ゆっくり実況】

【料理】咲夜ちゃんのエビフライ作り！【ゆっくり実況】

個人的お弁当で入ってて嬉しいランキング 1位エビフライってことで今日作るのは エビフライですやっぱり料理って言えば 揚げ物よね揚げ物は正義カロリーなんて気 にしたらダメなのぜなんかみんないつも よりテンション高くないそりゃエビフライ はみんな大好きな料理ですからね当然です でも家で作るエビフライってなかなか まっすぐにならなくないそんなチルノに 今日は家でもまっすぐなエビフライが 作れる極意を教えちゃいますよ今回 バッチリ修行してきたので 修行なんてしたのかプロの技しっかり見て 盗んできたので完璧です多分あれ現場じゃ なくてYouTubeの話ねさあエビの 回答ができたらまずはエビの処理からやっ ていきますよエビフライはこのエビの下 処理に全てがかかってるんだぜ 任せてください今の私はエビフライ マスターですからやっぱり今日咲夜の テンション見積もり高いわよねエビフライ 大好きだからね仕方ないわからと足は一番 下の尻尾に直結してる部分以外は全部 剥ぎ取っちゃいましてで尻尾の方にトゲ みたいな鋭いのが1個あるのでこれを根元 から引きちぎります 尻尾もしっかり上げたらおいしいけどこれ は取っとかないと痛いもんねひとまずこの 作業を全てのエビにしていきますってこと で全部から向き作業が終わったので次です お次は背わたを取る作業と尻尾の処理をし ていきますよ 適当に背中側の包丁で開きましてここ開い てみて背わたが残ってれば書き出して なければ尻尾の処理しましょうこれは入っ てなさそうなので尻尾の処理しましょう このしっぽの先を切り落として中に入っ てる水を出しますこの作業してないと油で 揚げてる時に大爆発するからな ちなみにうp主の友達は油で揚げてる ところに蓋をして炎上させてましたねあれ はマジで怪我しなくて良かったと思うよ マジであーこれめちゃくちゃでかいせまた 入ってますねこういうのが残ってると 美味しさ半減しちゃうからしっかり 取り除いておかないとねそして尻尾も忘れ ずにそしてここからがまっすぐするために 一番重要な作業ですエビの不足を垂直じゃ なくてちょっと斜めに3分の1ほど 切り込みを入れていきますこのサイズだと 3箇所4箇所くらい切ったらいい感じです かねでひっくり返して今度は上から 押さえつけながら両側に引っ張る感じで筋 を切っていきますこの作業を全体にやると プチプチっていう筋が切れる音が聞こえる のでこんな感じで丸まってたエビが まっすぐになりますよこの作業がしっかり できてれば上げても丸まらないんだそう いうことです斜めに切り込みを入れまして 押しつぶす感じで筋を切っていくと これを全てのエビにやったら下処理は完了 です次にバッター液の用意をしましょう 卵1個とお水と小麦粉全て50gずつを 入れてよく混ぜますそしてここにちょっと だけ油を加えるんだぜこれは何か意味が あるのこれは完成した時衣が通常よりも サクッとしていいらしいですでよく混ぜて おきましょうここまで用意できれば後は衣 をつけて油で揚げるだけですね 衣はまず小麦粉をエビにまとわせまして この小麦粉のおかげで衣が剥がれにくく なるのよね次にバッター液につけて余分な 液が落ちるまでちょっと待ったら最後に 生パン粉をかぶせて全体をちょっと 押し固める感じでしっかりまとわせます 最後に多少余分なパン粉を落としたら準備 OKです 衣付けの作業エビが着替えてるみたいで いいねやっぱりエビの最強装備はこの パン粉をつけるエビフライ防具ですよここ からが一番楽しみな作業ね165から 175°cの範囲の温度で2分から3分 上げていきますよ やっぱり物あげてる時の音が一番お腹が 空くんだぜこれだけASMR動画みたいな 感じにして出しましょうかねさあ めちゃくちゃいい感じに上がりましたよ エビフライまっすぐだしいい色だし完璧 じゃん今回はあげてる時の温度調整もガ チったので完璧ですエビフライはこれで 完成としてあとは付け合わせねちょっと タルタルソース作ればよかったって今 気づいたんですがもう材料がないので今回 はやめときましょうその代わり本日は キャベツ自分で切って用意しますいつも パックキャベツだったのに今日は自分で 切ってるだとキャベツ1/4が35円だっ たのでさすがにこれは買ってやった方が いいなと思いましてなんかいま一番料理 チャンネルっぽいかもさすがにそれはない ですお皿に盛ったらエビフライ完成です 今日のはめちゃくちゃ完成度高いんじゃ ないだから言ったじゃないですか私はエビ フライマスターだってさあエビフライ何で 食べますかやっぱりソースとマヨネーズは 外せないんだぜもちろんどっちも用意して ありますから自由にかけちゃってください それじゃあまずはソースだけかけて いただくんだぜおあがりよいただきます めちゃくちゃうまいんだぜー衣サクサクだ しエビもプリプリで文句なしのエビフライ なんだぜこれは何本でもパクパク食べ られるエビフライだそれじゃあ今日はエビ フライパーティーね今日はもう一切のミス なく完璧ですねこれ取ってるのが深夜の2 時じゃなかったらな深夜の揚げ物最高 [音楽]

材料
・海老　　　　・卵一個
・生パン粉 　 ・お水50g
・小麦粉50g

次回：https://youtu.be/DA33dHrqmkU
【料理】咲夜ちゃんの1ポンドステーキ作り！【ゆっくり実況】

前回：https://youtu.be/5woEy9Dg6Jk
【料理】咲夜ちゃんのドーナツ作り！【ゆっくり実況】

Twitter→https://twitter.com/fuyunonatsume

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使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
VOICEVOX:ずんだもん

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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