厚揚げとなす 感動する美味しさ！ 簡単レシピ 長茄子 ナス おつまみ おかず 副菜 お弁当 作り置き 常備菜 節約 健康レシピ

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[音楽] [拍手] [音楽] アイチャラリンコはすごいわよもうロトロナスと揚げのね感動するほど美味しいもう食ったら気絶する作り置きをかずめっちゃ美味しいやつこれねやるわよで今回はね長ナスが冷蔵庫に余ってたからナス使うけどえ普通の普通のねナスでも大丈夫ナスナスを 300gねこれ下手をこの辺から 切り落としてでどうしてもこの下手の周り の皮ってナスの皮硬いのねはいだからこれ をね軽くね少し向いてやるはい こんな感じでね下手の周りの皮をね人皮 向けるね人皮向いていい男いい女になるの よはいでこれをねラン切りにしてくのよ はいで今回ちょっとねこれちょっと冷蔵庫 でしばらくね休ませてたナスなんで ちょっとねこう黒い点みたいなね種がある んだけどこれねポリフェノールでま食べて もね外はないのでま今回使う料理とかね すごくこういったちょっと時間経ったなっ ても美味しくできるからおすめで動画の 最後にねちょっと詳しいこと説明するわよ はいでこれボールに入れてナスの アクやい組を押さえるためにこれ塩小さじ 1入れてここでねもみもみしてやる塩もみ をしてやるんね はいでちょっとナスからちょっと汗ばんで くる感じうんちょっとね水が出てくるよう な感じになってきたらこれ水をね被る ぐらい入れてやるね水冷たい水が大きい 冷たい水を貼って5分放置はいでその間に 厚揚げ切るわよこれ今回厚揚げ1枚 150gねま200gぐらい入れてもね 美味しいからすぐなくなっちゃうからね オッケーでこれ食べやすい一口サイズこれ ぐらいにカットするわよなよはいよっこい 初一はいしたらここにねえ生姜とニンニク ちゃんえ一掛けずつ大体5gぐらいあれ ばオッケーこれねちょっとこうバンってね 包丁でバンバンバンバンバンバン広くに 叩いてこれねみじん切りにするのよでこう やってバンって叩いて切ることで香りがね よく出るのこれ中華の技法ねこれもね是非 やって欲しいんだけど普通の包丁でねえ 押しつぶしてね刻めもオッケーはいで 合わせ調味料これ奇跡のやべえたれ鶏柄 小さじ1鳥柄ない時ね和風だし代用して もオッケーでキ砂糖小さじ1で水でもいい んだけどお湯をね大さじ3杯お湯使うと ほらね砂糖とか鶏柄がよく溶けるからはい で料理さじ1はいでオイスターソースを 小さじ1これオイスターソースがねコと 旨味をね引き立てすごい出しねで味ポン 小さチ1味ポンない時お小さ1/2入れれ ばオッケーでさっぱり食べてくるで醤油 大さじ1はいこれよく混ぜてはいこれ奇跡 のやべえタレそのタレうまいのよはいで ナスの水気を軽く切るわよはいしたらね ここにナスボールにね入れて片栗粉大さじ 1.5はいこれをしっかりナスにねまぶし てやる はいこんな感じでナスに片栗粉すことで ナスの水分流抑えて油で揚げなくても 少ない油でトロットロのね味しみ美味しい 食感になるのよはいでフライパンあっため て炒め大さじ 1.5はい入れてねこれ油があったらナス を入れて焼いてくわよ [音楽] はいじゃちょっとねナスやびえってる間え ちょっと時間かかるんでここで隙間産業で こねぎをカットするわよはいでナスの方 炒めてま全体に透明感と艶が出てくるまで ね炒めるの ほらもう艶が良くてそろっとした感じはい じゃちょっとねフライパンに隙間作って あげてここに厚揚げをね入れて焼いてく でちょっと真ん中ちょっと開けてここにね 生姜とニンニクさっきね刻んどいてこれを 入れて炒めてこ全体にねこの生姜とネギの いい香りをつけ てはいで厚揚げがねこうちょっと両面淡い 色がねこう出てくるまで焼いたらここでえ 合わせて調味料奇跡のやべえタレはいこれ をねバーっと入れるはいでちょっとね 煮詰めてやるわよ ラにつけた片栗リ粉がねほんのりねいい 感じのとけてくれるねはいでグッツグとし たら火を少し弱めてしっかりねこの ナス揚げ中まで味を吸わせてやると 美味しい はいもういいねメリツアよくいいとろみが ねついてるわよはいしたら最後仕上げにね ごま油小さじこれね鍋にパパッと振りかけ て香りをね出してやるあもう最高に 美味しいのもうこれだけでもうご飯いくら でも食べるし お皿にねそのまま熱々を盛り付けてさあお できたわよでもいいけど今回ね作り置き おかなんで密閉できる保存容器に入れてま こねぎとか入りごまを好みで背覚めに大事 高血圧ワよ熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で スクリティ置き日持ちは3日間可能 [音楽] はいで今回はねもうこれをねこのまま熱々 出来たてを味みしたいと思うわよ もうねあったかいご飯が欲しいんだけど 今回はねもうこのおかずだけでちょっと ご飯炊くタイミングが時間合わなかったわ よはいそれでは頂いてみるわよもうね最高 に美味しそうこれ見てもうナスがドロトロ の味みですよもうじゅわっとしててねはい いいてみるわよあこれめちゃんコルトラ スーパー美味しいわヨのよ いやあやばいねこのトロットロのねナスの美味しさこれで厚揚げもじわっとしてて味染みて中からね旨味がこうじわっとね溢れてくるのね [音楽] もうこれ最高に美味しいわよもう感動しちゃう本当はねもう食べたらね感動する美味しさはいっことでね揚げとナッツスのえ炒めにこれぜひやってみるのよ [音楽] ナスを切ったら茶色い種や黒い種が出て くることあるけどこれって食って平気なの これはねナスが古くなってる証拠冷蔵庫で 長時間置くとナスって低音に弱いから こんな風に種が黒くなる腐ってるわけでは ないのただ鮮度があまり良くないので カレーやマーボナスとか色が目立たない ようにもうすぐに使ってしまうのよ腐った ナスってのは皮が茶色くてぬめりとか臭み酸味とかある時はもうすぐに捨てるで簡易的なナスの保存方法買ってきたナスを水で洗わずにラップで作るんでジップ袋に入れて冷蔵庫の野菜室 これでね大体1 週間の日持ちしたわよで今度冷凍保存ナスの学を取って和輪和りにしてジップ袋に入れて冷凍庫に保存はい最後に新鮮なスの見分け方 えナスに川に光沢と針があって表皮に色が ない逆の下が白い下手の切り口が新しい ものでトゲがね尖がってればもう最高はい 是非ね参考にしてみるなおうよ

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『美味しすぎて感動する茄子の作り置きおかず』
材料
長なす 2本 約300g
(普通の茄子3本でOK)
厚揚げ 150-200g
塩 小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
炒め油 大さじ1.5
◆奇跡のヤバいたれ
鶏ガラ 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
お湯 大さじ3
料理酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
味ぽん 小さじ1
醤油 大さじ1
◆仕上げごま油 小さじ1
いりごま
小ネギ 好みで

Ingredients 2 long eggplants (about 300g) (You can use 3 regular eggplants) 150-200g deep-fried tofu 1 teaspoon salt 1.5 tablespoons potato starch 1 piece ginger 1 piece garlic 1.5 tablespoons frying oil ◆Miracle Aba-sauce 1 teaspoon chicken bones 1 teaspoon cane sugar 3 tablespoons hot water 1 tablespoon cooking sake 1 teaspoon oyster sauce 1 teaspoon Ajipon 1 tablespoon soy sauce ◆Finishing sesame oil Roasted sesame seeds Scallions (optional)

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