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आज का रेसिपी ऐसा बताएगा ना कि पूरी जिंदगी आप लोग यह रेसिपी कभी भूलेगा नहीं अयो सच्ची बता रहा है ना टमाटर है ना पानी है पर यह सब्जी इतना टेस्टी है कि आप लोग उंगली भी छोड़ेगा नहीं सच्ची बता रहा है देखो सबसे पहले 400 ग्र कटेला मशरूम उसमें ये तीन प्याज का बरिस्ता और यो फ्राइड अनियन इसका पेस्ट बना के इसमें डालने का अभी इसमें अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट अभी इसमें हल्दी धनिया जीरे का पाउडर एक चम्मच गरम मसाला एक चम्मच चिकन मसाला या मटन मसाला अभी इसमें 100 से 150 ग्र दही डालने का ज्यादा खट्टा लेने का नहीं और हां धनिए को छोड़ने का नहीं इसको फेंक के मारने का और हो सके तो थोड़ा डंठल ज्यादा डालने का नमक स्वाद अनुसार डाल के ये सबको अच्छे से मिक्स करने का होले एकदम आराम से अब एक पतीलेली में दो चम्मच सरसों का तेल उसमें आधा चम्मच साबुत जीरा और ये सारा खड़ा मसाले को इसके अंदर बैठाने का और दो उड़ता हुआ तेजपत्ता एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर डाल के ये सबको अच्छे से मिक्स करने का अभी इसमें जो मशरूम हमने साइड में रखा था उसको लाके इसमें डालने का और कम से कम तीन-4 मिनट हाई फ्लेम पे सोते करने का ढक्कन लगाने का पूरा लो फ्लेम करने का और कम से कम 15 से 17 मिनट इसको अच्छे से पकाने का ऐसा लगे तो बीच-बीच में चलाते रहने का पर सच्ची ही बता रहे हैं हाई यो फुल टेस्ट

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