【絶品】プロが作る激ウマから揚げ！衣は◯◯を使え！

【絶品】プロが作る激ウマから揚げ！衣は◯◯を使え！

tan th ban th あみなさんこんにちはしまきーです 休学ですね今回はねもうみんな大好き 唐揚げ作っていきたいなと思いますまあカラー弱音吐か人によっていろんなに彼がある と思うんですよね小麦粉を使う人 片栗粉使う人 ねあの味付けもね下味もね色んな音味付けあると思うんですけど今回はね ねぇ 僕の大好きよね味付けで作っていこうかなと思いますそれでは作っていきましょう レッツクッキング 持っていた ん [音楽] はぁ はいそれではねまずは鶏もも肉のねカットから していきたいなと思います まずねしっかりと彼はを広げます これ結構大事ですなんかスーパーのタッグに入っているこねぇなんかこうやって牛橋 ようになっちゃったりとか あのよくしてるんでこれをねそのまま着るとちょっとね皮と肉がで行ったりくっついて なかったら まあカバートニック剥がれちゃったりとかするんでしっかりたいのがしてあげるって 言うことですね その後は肉をカットしていくんですけど一口大ぐらいの音大きいサイズカットしていき ます なぜ大きいサイズでカットするのかというと小さく切っちゃうとねー あの油で揚げると鳥の中の水分がモデル来なくなっちゃって ++の姉なんてパッサパサルネカラー行ってきちゃうんですよ やっぱりジューシーに仕上げるためにはやっぱり少しで大きめにカットするっていうの がポイントですね [音楽] 一口大ぐらいでカットしていきます一つねこれぐらいの大きさでね カットしていきます 蔵ので言うと3040くらいですかねぇ [音楽] もっとあるかなんです 40g んはいこれすべての音カットが終わったら次は猫のとリンピックを下地ねつけ ていきたいとおもいます はいそれではねシュタージにつけるね誰を作っていきます まずはしょうゆ大さじ2 お酒大さじ2 人いる小幸1ぐらい 生姜も同僚大さじ1くらい [音楽] ごま油少々 [音楽] これはねしっかりと混ぜ合わせておきます [音楽] ええええええええええええ したこの中に鶏肉を入れていきます [音楽] 空味が全体に染み渡るようにねしっかりと混ぜ合わせます [音楽] こんな感じでしっかりと混ぜ合わせたら少しね 味を染み込ませるために寝かせます冷蔵庫で最短でもね30分をつけてほしいですね できるなら一晩寝付けるとかなりね味がしみ込んで美味しくなります とりあえず今回はね30分寝し 生駒せていきたいなと思いますそれでは30分移動 [音楽] はいそれでは今30分たちましたこんな感じですねー ん それがね今から衣をつくって衣つけて揚げていきたいなと思いますそれではね 衣をね作っていきたいなと思います で今回使う衣がですねまずはね 片栗粉こちらですね た特にコアのキュッキュッキュなるやつですねあとはねぇもう一つはこちら お米の粉 now 米粉ですねこれポイントで米粉をね使うことによってものすごくね サクサクの音カラー下金出来上がりますこれがねもうすごいですよ [音楽] パパサクサクでジューシーなものを作るためにはねぇやっぱりに米粉はねぇ 欠かせないですね 米粉って it 何使っているかと言うと洗礼とかねああいうなんですかあの バリバリしたやつですねガッチガチになってる奴とか作る時に米粉とか使うんですけど 今回はねそれをから揚げにねああの使うことによってもうサクサクしたね サクサク重視のサクサクの部分を猫の米粉で音作ってもらいたいと思いますで米粉 片栗粉の割合なんですけど 2対1で米粉ガーに片栗粉 市で作っていきたいなと思います それではまず米粉をね30g [音楽] 片栗粉15g [音楽] 8サンルーフグラム入っちゃったんて米校62します [音楽] はいじゃあ混ぜ合わせたらね軽く混ぜます [音楽] 今回はねなんかあの 猿で振ったりとかする必要はありません 少し音玉があるぐらい金サクサクして美味しいので あの子したりとかねする必要は無いですそれではこの 衣にですねこの頃この頃も使って カラーギュラインを上げていきたいなと思いますサイズ ビデオね早速これもつけていきたいなと思います まあ衣つけるときのコツはつけたあとねあんまり叩かないっていうことですね [音楽] ん こんな感じでねあまり叩かずに今しっかりとねあのなんて言うんですか 肉の猫の手話の部分の床にね結構つきにくいんで しっかりと眠らなくつける ムラなくつけるって言うかあのつけてないところがないようにこんな感じですね こういうところが結構衣が付きにくいのでしっかりとつけてなぁ そんなにね叩かなくて大丈夫です じゃあこんな感じねぜんぶつけていきます はいこんな感じでつけ終わりました 理想あねーここからもうちょっとね寝かしてあげるとねー もよりねあの粉とその鶏肉の水分が混ざってしっかりくっつくんですけどちょっとね僕 も待ってられないので早速でもあげちゃいたいと思います それではどうぞはいそれではね早速上げていきたいと思うんですけども 油の温度はですねだいたいね160くらいから170ぐらいの温度てね あげると やっぱりパンツで100それ以上ね熱くなっちゃうとね水分が一気にね鶏肉から出 ちゃってパサパサのねあの 唐揚げになっちゃうんでだいたい160170くらいでねあげてくれたらいいかなと 思います はいそれでは160度になったので上げていきまーす [音楽] 持っている で鶏肉は値上げ始めると 最初ね下に沈みます [音楽] 小さい泡がボコボコ僕がたくさん出るんですけどだんだんね鶏肉が上がってくると 阿波がねぇもっと大きくてアライアはになってきますで鶏肉が上に浮いてきたら 出来上がりの合図です で脂が少ないと鍋の底にね鶏肉がくっついちゃったりする時もあるのでそこはね注意し て時々ね回しながらねあげて生きてください 市民ほどしたらいったんねカラー下全部掘り出しまーす これぐらいですねー ちょっとまだ白いかなーっていうくらいで1回取り出します [音楽] はいこんな感じの色になったらね一旦ね取り上げて何であげるかっていうとねー これ以上ね熱い170度くらいで上げ続けるとやっぱり肉の水分がどんどんなくなっ ちゃっておいしくなくなっちゃうんですよね 今もうねニ紛サーブあげたらこれはね肉自体はもう食べれる状態なんですけどやっぱり ねこのままどんどん低くで値上げたままだとやっぱりねカリッとしてないというか で色もねちょっと白い感じなんで最後年熱い180度190くらいの油で1分ほどね あげて仕上げたいと思います high 190となったので上げていきたいとおもいます [音楽] [音楽] しまった [音楽] はいこんな感じね色も茶色になってキャリっとね いい感じに仕上がったこれで完成です それではねさっそく食べていきたいなと思います レッツ see いい いうわけでみなさん 完成です ああいうわけでこんな感じでね出来上がりました 超美味しそうですねー それでは早速いただきたいなと思います いただきます ところ車 一口ねっ car いただきます me [音楽] 疾走サクサクですね短冊 ね 肉汁中わー ですね言えますかね永長 久住 h もう溢れてきてるんですよ 優雅これおいしいはやっぱりねあの最初低温で上げて後ででコーンであげるっていう 二度揚げねすることによってやっぱりで中ニック汁がしっかりと困って沿っカリッとし て めっちゃ牛でパクパクリコだけじゃなくて米粉もね 使うことによってすごいねサクサクになります かなりねサクサクしてておいしい いや日本人に生まれて良かった カラーで食べて白ご飯食って味噌汁たかすっ [音楽] ねこれができる日本に生まれて カブ幸せですよいろいろイベンターさん一家が大事なんでしょう [音楽] ん 鳥のカラー ぜひで皆さんも作ってみて下さいね 俗にねまぁコーンわー 正直ねまあ小麦粉でもいいし やっぱりその片栗粉でもいいんですけどやっぱり トレニックから肉じるをなくなるとおっぱさせておいしくない トリカラーへなっちゃうんで やっぱりでそこの温度感じっ 津久井音ので上げるって言うのを やっぱりぜってーすることによって よく自分をしっかり詰まったね押収した ぎゅっとね氏るが詰まったり中心 唐揚げが出来上がります ぜひね皆さんも年試してみてください 今回はどうかがいいなと思った方はねずっとボタン してチャンネル登録もよろしくお願い致します j by b

今回は本気で唐揚げを作ってみました！
とても美味しくできたのでぜひ皆さんも作ってみてください！！！！

【レシピ】
（材料）
・鶏肉　　　　　　　　　２枚　

A
・醤油　　　　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　　大さじ２
・にんにく　　　　　　　少々
・しょうが　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　少々
　

・片栗粉　　　　　　　１５g
・米粉　　　　　　　　３０g

（作り方）
①鶏肉を一口大の大きさにカットする

②Aのタレを混ぜ合わせておく

③カットした鶏肉を②のタレに漬け込んで一晩寝かせる

④片栗粉と米粉を１：２で混ぜ合わせる

⑤③の鶏肉を④につける

⑥160度の油で約２分揚げる

⑦190度で１分揚げる

他にも美味しい唐揚げの作り方があればコメントでどんどん教えてください！！！！