【ドライカレーはキャベツがうまい】これ1品で今日はOK！
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こんばんは〜。
今夜はキャベツとひき肉で作る簡単ドライカレー😉
時間がない時は丼や麺など、1品で完結するご飯を作りがちですが
キャベツが入るとカサ増しに便利な上、食べ応えもアップするのでオススメです✨
先日の投稿からカレーが続いちゃいましたが…
最近のブームなんです🤣すみません
実は、今までにドライカレーってレシピ出したことないんだけど
フライパンでささっと作れるので、裏では結構食卓に並んだり
お弁当用に作り置きしていたりしていました😌🌿
スパイス感とバターのコクで、🦊に好評なやつなんです✌️
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【キャベツのドライカレー】(2人分)⏰15分
豚ひき肉：200g
キャベツ：1/4玉
白ごはん：500g
ニンニクチューブ：3cm
サラダ油：大さじ1/2
(A)カレー粉、ケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
有塩バター：15g
塩、胡椒：各適量（塩は2〜3つまみ目安）
①キャベツは一口大サイズに切る。
硬い芯の部分は薄く削ぎ切りにするように切ると食べやすくなる。
さっと水で洗い、水気を切っておく。ペーパー等で拭く必要はありません。
②フライパンにサラダ油、ひき肉、ニンニクチューブを入れる。
弱めの中火で、ひき肉を潰すようにして８割ほど火が通るまで炒める。
③キャベツを加え、油をまとわせるように全体を軽く炒める。
弱火にしてからAを加え、全体が均一に混じるように炒める。
④バターを加え、ある程度溶けてから白ごはんを加える。
全体が混ざるように炒める。
⑤仕上げに塩、胡椒で味をととのえ、器に盛り付ける。
[ポイント]
★キャベツは芯＜白い部分＜葉、の順にサイズを変えると火の通りにムラができにくくなります☺️
★ひき肉は代用可能です。代用する場合、鶏よりも合い挽き肉の方が合います！
★工程③で、調味料は油と合わせるように炒めると馴染みやすいです。
★工程④で、真ん中に隙間をあけたところでバターを溶かすと早いです👍
★白ごはんは冷凍のものでもOK！熱々よりも粗熱が少し取れたくらいで使用するのがベチャつきにくくオススメです。
★フライパンは26cmサイズを使用。
★保存期間は冷蔵で2〜3日（お米が老化するので冷蔵はあまり推奨していませんが…）
冷凍で3〜4週間です。（ラップに包んでジッパー付き袋の保存推奨）
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