旬の青瓜の美味しい食べ方と作り方。青瓜の肉詰め・無添加中華スープ仕上げ　キュウリより肉厚な青瓜。絶品で簡単な美味しいレシピ

旬の青瓜の美味しい食べ方と作り方。青瓜の肉詰め・無添加中華スープ仕上げ　キュウリより肉厚な青瓜。絶品で簡単な美味しいレシピ

みなさんこんにちは手島コーキングの地方です 今日はアオリの肉詰め中が二の作り方をシェアします まずはキクラゲを戻します ポールにユン中道ぐらいの温まいうキュプラ気が付かある程度さ削ぎます 20分から30分くらい水に日だして戻します [音楽] キクラゲが戻ったら水に日だしながらよくも実はがいます 乾燥きくらげの戻し白は内部の色素が溶け出しているだけなので普段は使いません 石月の硬い部分があったら取り除いてください きくらげを一枚一枚並べて重ねて千切りにします 90と回転させてさらに端から細かく切ります これでキクラゲのみじん切りが完成です 次に案を作ります フォルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで手でよくこねます [音楽] 手でこねると温度が上がって肉の脂が溶け出しますがこれなら中止に焼き上げます ポールに収容小さじ1 ごま油小さじ1 白胡椒小さじ0.5加えてお箸てよくかき混ぜます [音楽] 途中密度卵を変えてさらにかき混ぜますここでだいたい30mm の蜜を入れました 肩腰待ってぽ祖母そした初夏なのに対し水と卵を加えたら 膨らん中止で弾力もあります てきたらお好きな野菜を入れますここで冷蔵庫に残ったニンジンをみじん切りにして 入れます 鳩はキクラゲとばのネギも入れます [音楽] チャートをかき混ぜたが初めをして塩加減します [音楽] さらに粘りが出るまでひょこかき混ぜたら安の風です 青ぶりを軽く新手ティラでカバを持ちます 煽りは皮ごと食べるか春井わたってしま模様になるように木のか ほこのみで行ってください [音楽] 皮を剥いた後で両端を切り落とします まずは横半分に切ってさらに各3等分に切ります [音楽] 小さいスプーンで種の部分をきれいに取り除いて関数させます 皆さん種のボブは捨てますか私は使用所有 ポストがまあプラで興味して経済として食べました 丸くないです 両端の部分はためが少ないので貫通させなくても大丈夫です た音だけ取り除いてください [音楽] お皿を用意してその上に肩こりかを広げます 青堀は肉を清めた後でその上に乗せます [音楽] 煽りの空度になった部分に肉を詰め込みます [音楽] 萌えのポップを打とうも長に盛り上げます [音楽] 行動が大きい部分は入れると君に幸そこから出ないように手のひらに乗せてください 裏側は隙間がないように詰め込んでください ハマタにコア後で焼く前にも五回上に盛ります もしまた余ったら肉団子を作って入れて一緒に見てもいいです てきたものの上にも方栗粉をまぶします フライパンに油を引いて加熱します ねしたら生姜とネギを入れて炒めます 香りが出てきたら火を異端閉じます 煽りの肉詰めを鍋に入れます [音楽] チェーン v れたが守備にも一度かけて焼きます 加熱する間に浜タニコー上に盛ります [音楽] そこの焼き麺が少し硬くなってきたら 3つを注ぎます あおごりの3分にくらいの高さが目安です 強火にかけて封筒させますこの前につくたスターリーブのゆで汁も加えます もしなかったら大丈夫です ふぉ通したは蓋をして弱火にかけて30分ほど煮込みます 30分後スープを味見してしようと白こしょうを加えてさらに弱火で3分くらい煮込み ます [音楽] 火を閉じてそのままちょっ分くらいおいて8を染み込ませたら出来上がりです きゅうりより肉厚な大ぶりにスペアリブ味がしみこみます 柔らかくてハト味が美味しいですちなみに肉詰めに柄はおりは太いものがおすすめです お皿に盛ったらスープも描けます最後に版の音気を散らしたらお召し上がりください こちらはで字幕金吾ですよろしければチャンネル登録といいねお願いしますありがとう ございます

最近スーパーで旬の青うりをよく見かけます。インターネットのレシピを見ていると、漬物のレシピが多いです。ピーマンの肉詰めが日本では人気なので、今回は、旬の青うりを使って、肉詰めアレンジ料理をシェアします。
詰め物料理の第三段です。
過去に　
〇ピーマンのえのき詰めの作り方

〇油揚げの肉詰め煮の作り方

を作りました。
以前作り置きしていた、
〇スペアリブスープのだし

を使った中華スープで30分ほど煮詰めて、火を閉じてさらに10分ぐらい待ったら、
肉厚の青うりに肉汁がしっかり染み込み、味がより一層美味しくなります。

【材料】
青うり　1本(やや大きいサイズ)
片栗粉　適量
油　大さじ2～3
生姜　3g(千切り)
葱　少々(小口切り)
水　800～1000ml
スペアリブの茹で汁　3個
塩　小匙0.5～1
白胡椒　小匙0.5
万能ねぎ　少々(飾り用)

【餡の材料】
きくらげ　15～20g位(戻した後の重さ、みじん切り)
豚ひき肉　145g
醤油　小匙1
ごま油　小匙1
白胡椒　小匙0.5位
水　30ml位
卵　1個(中サイズ)
にんじん　半分位(みじん切り)
万能ねぎ　2本(小口切り)
塩　小匙0.5～1

【ポイント・コツ】
①ボウルに40℃位のぬるま湯をきくらげがつかる程度注ぎます。２０～３０分水に浸して戻します。乾燥キクラゲを水で戻してから調理します。乾燥きくらげの戻し汁は内部の色素が溶け出しているだけなので通常は使いません。石づきの固い部分があったら、取り除いて下さい。

②ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで手でよく練ります。肉を手でこねると温度が上がって肉の脂が溶け出すので、ジューシーに焼き上げます。包丁の背で肉の粘りが出るまで叩いてもOKです。

③水と卵を加えたら、固く締まってボソボソした食感なのに対し、水と卵を加えたら　ふっくらジューシーで、弾力もあります。

④青うりを小さいスプーンで種の部分を綺麗に取り除いて、貫通させます。両端の部分は種が少ないので、貫通させなくても大丈夫です。種だけ取り除いて下さい。(取り除いた種を簡単な冷菜が作れます)

⑤お皿を用意して、その上に片栗粉を広げます。青うりは肉を詰めた後で、その上に乗せます。

⑥青うりの空洞が大きい部分は、肉を入れる時に、肉を底から出ないように、手のひらに乗せて下さい。裏側は隙間がないように詰め込んでください。

⑦青うりを焼く時に、底の焼き面が少し硬くなってきたら、水をそそぎます。

アーティストKevin MacLeodのタイトルAngels We Have Heardは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?collection=004&page=1
アーティスト: http://incompetech.com/