里芋の煮っ転がしの作り方(レシピ説明欄にあり)

里芋の煮っ転がしの作り方(レシピ説明欄にあり)

里芋5個

醤油大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ3/4
砂糖大さじ1
だし汁1カップ

塩少々

里芋よく洗い、皮むく。
乱切りで大きさそろえる。

塩でもみ、水洗いする。

鍋に里芋、だし汁、調味料入れ、
アルミ箔落とし蓋する。

沸騰したら弱火で20分位。
途中2回位鍋ゆする。