鯛のレンジ蒸し梅ソース【ひたちおいしい適塩レシピ】
[音楽] 日立おいしい鉄拳レシピこのコーナーでは 日立市保健センターの管理栄養士さんに 適栄や野菜がたっぷり摂れるメニューなど 体に優しいレシピを紹介していただきます 今回は 近藤さんにお願いしますよろしくお願いし ますよろしくお願いします今回はどのよう なレシピでしょうかはい今回は 夏の疲れを癒す 甘酸っぱい 敵園レシピをご紹介します 火を使わずに 簡単に作ることができます 材料は 真鯛 わかめエリンギ 酒 鰹節 梅干し みりん 水はちみつです 初めに下ごしらえです 真鯛の水気を拭き取ります わかめを食べやすい大きさに切ります エリンギを切ります 縦に4等分にします 続いて ソースを作りますまず 梅干しを 細かく叩きます [音楽] 次に みりん [音楽] 水 [音楽] はちみつを加えてよく混ぜます [音楽] これを ラップをふわっとして 電子レンジ500wの場合20秒から30 秒 加熱します [音楽] とってもいい香りがしてきました何か ソースのポイントはありますか 梅干しは 塩分を多く含むんですが 調味料として 少量を使うと 味にアクセントが出ますなるほど 梅干しの酸味がいいアクセントになって 食欲もそそりそうですね さあここから仕上げていきます 耐熱皿に ワカメを完了します そこに 鰹節を振ります 太陽を乗せます [音楽] お酒をふりかけます [音楽] 残りの 半分のわかめをタイの上に乗せます エリンギも 乗せます [音楽] ラップを割とかけます [音楽] 電子レンジ500wで 6分程度 加熱してください 最後に ソースをかけて 完成です 見た目も爽やかでとってもおいしそうです [音楽] それでは早速試食していきます [音楽] 血に入れた瞬間にすごい梅の香りがふわっ としてさっぱりしてて美味しいですね タイが柔らかいんですけど わかめの食感とエリンギの食感がいい アクセントになっていて ほしいです これ電子レンジだけででき るっていうのがやっぱりポイントとして 嬉しいですよねはい 白身魚の鯛は高タンパクで 低脂肪なのでエネルギーを抑えることが できますまた 鰹節や わかめが 旨味をアップさせさらに 敵炎につながりますそうなんですねお醤油 など使っていないのに 割と味がしっかりしていてとても食べ やすかったです 管理栄養士の近藤さんでしたありがとう ございました [音楽] 皆さんも ぜひ作ってみて下さい [音楽] 今回 紹介したレシピは日立市保健センターの 公式Instagramにも掲載してい ます 材料や作り方を確認できますので チェックしてみてください
電子レンジだけで簡単に調理できます。
梅ソースの酸味でさっぱり食べられる一品です。
【材料（２人前）】
真鯛 ２切れ
わかめ 100g
エリンギ １本
酒 大さじ１・1/3
かつお節 ２g
梅干し １個
みりん 小さじ１
水 小さじ２
はちみつ 小さじ1/2
適塩レシピは、日立市保健センターのインスタグラムで紹介しています！↓↓
instagram.com/hitachi_hokencenter83114/
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