日本人が知らない「酸菜水餃子」は冬に味わう特別な味
[音楽] こんにちはアワーライフジャパン& チャイナの珍ムート申します 今日は 先週の日曜日に続いて 散財を使った夕飯にするってさ [音楽] 存在を細かく刻んでるから きっと水餃子で間違いなさそうだね [音楽] 中国人姉妹の連携プレイで 短時間で美味しい水餃子が出来上がる ところを皆さんもどうぞ 今お姉さんが言ったそわんちゃんらを タイポーというのは2つの拳銃を使い こなした 有名な女性の話 [拍手] [音楽] 漫才に加えるのは 豚肉のようだね [音楽] [音楽] お姉さん リズム彼だね [音楽] 長ネギも一緒に 刻んでしまう [音楽] この2人に叩かれたら 豚肉さんもお手上げ 諦めて細かく刻まれるしかないね [音楽] お [音楽] 肉には シーサンと 醤油 チキンコンソメを加えて 味を整える [音楽] ファンドをジャンボだね ラード入りの油も加えて 粘りが出るまでかき混ぜる いい感じのツヤが出てきた [音楽] さきほどのお肉にたっぷりの存在を混ぜる [音楽] ちなみに 川を作るための生地は すでにこねて寝かしてある [音楽] [音楽] まあいろいろなご意見はあると思うけど 素手でやるとなぜか美味しい事って確かに ある 塩むすびだってそうだし 韓国キムチも 素手が基本 家族で食べるものだからいいよね [音楽] [音楽] 包んでいく まな板が小さくてやりにくいってさ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] さすが [音楽] 息のあった姉妹だね 短時間でどんどん餃子を包んでいく [音楽] [音楽] ぞ [音楽] [音楽] 湯がきたての 水餃子 [音楽] 素手で作った水餃子を 素手で食べる息子 [音楽] 彼にとっての水餃子は日本人にとってのお 寿司みたいな感覚なのかな [音楽] 存在の発行した 酸味と旨味が 川の中に閉じ込められた 水餃子この 美味しさが 冬を嫌いになれない 理由かもしれない [音楽] [音楽]
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#酸菜 #水餃子 #冬の料理
24件のコメント
酸菜で餃子ですか。イメージするだけで涎が出ます。昨日に酸菜を仕込む動画を拝見して、我が家は今晩は酸菜と豚で春雨の代わりに拉麺を入れて食べました。残念ながら市販の酸菜ですけどね。それはそれで美味しかったけど、明日は餃子にしてみます。
豚肉と長ネギを一緒に刻んでる感じ、なめろうみたいですね😊
ひき肉ではなく、ブロック肉を叩くのには驚きました。
手間かがかかってる分おいしいんだろうなぁ。
私も酢菜挑戦したい。
今頑張って作っても
一か月後なのね。
ほんと、美味しそう。
でも、美味しい料理は、そんなふうに手間をかけて出来るんだよね。
酸菜水餃子って，日本人にはちょっと理解できない部分が少なくとも二か所あるね．
酸菜と水餃子．日本だと，焼餃子だからね．この辺の事情も日本とは違う．
そろそろ酸菜水餃子が出たんだし，毛さんの誕生日もチェックしておいた方がいいよw
こんばんは
うちも焼き餃子ばかりなので、鍋に入れて水餃子風にしてみました！
やっぱり、餃子は何しても美味しい！
そういえば、大連の日系工場でもクラスターが発生してと日本で報道がありました。規制が緩くなってから心配ですね。どうぞ皆さまが感染しませんように。
毛さん姉妹で料理作ると、何故かいつも楽しそうに見えちゃいます✨お義姉さんの包丁捌き、かっこいいですね✨手ごねの料理、なんで美味いのか、不思議ですね😊
我也想吃，流口水😋
餃子の皮まで手作りとは、さすが中国、
水餃子のつけ汁(酢醤油)のレシピを教えくください。
やっと温かい食べ物が恋しい季節になったので今夜は水餃子かなぁ。
酸菜は手にはいらないので、ザワークラウト（キャベツの酸菜？）とか野沢菜で代用できないか検討かなぁ。
やっぱり具にラードってけっこう入るんですね。
市販のチルド餃子を分解するとラードがたっぷり注入してあるんで、油断して食べると後がきつい場合があって、、、
いいな〜、めっちゃ美味そう😃
たまに行く大阪のミナミの中華屋さんで食べる酸菜！食べたくなって来た。
来年中国行けたら正月に彼女の家で残菜の水餃子食べたいな
餃子はほぼ焼き餃子手作りでも皮は購入してますが、この動画を観て水餃子作りに挑戦します！皮から小麦粉練って頑張ります！醤油のニンニク漬けも美味しそうでした！お姉さんのむくむく手にも癒されましたー季節感たっぷりの温かい動画ありがとうございます！
食べたい！
日本では餃子と言えば焼き餃子でご飯のおかずという位置づけですが、中国ではそのまま主食なんですね。考えてみれば、餃子の皮は小麦粉で、麺やパスタと変わりませんよね。それに酸菜や肉などを包むわけですから、主食で理にかなっていますよね。私の学生時代には金ができると、近所の食堂でラーメン＋ライスなんて食べていましたが、思えば炭水化物＋炭水化物で身体に良いわけがありませんよね。当時は腹が膨れれば良かったので気にしていませんでしたが。
たいへんな作業ですね
手作りぎょうざ🥺
本当に美味しそうな餃子,ヤッパリ餃子は水餃子が美味い、日本の焼き餃子とは別物、東京オリンピックでは味の素の冷凍餃子がすごい人気だった様で用意された５０万食がうる切れたという、焼き餃子春巻きに変化する、中間のものだと思う、モンゴルはインドへ移りムガール帝国で モンゴルの焼き餃子が東南アジアで春巻きに変化、モンゴル、満州から日本に伝わり焼き餃子、北京では棒餃子になった。北京の棒餃子、大連でも食べられますか。
这才是真正好吃的酸菜饺子🥟👍。日本的饺子没有灵魂…………
毛さん姉妹の手際に脱帽ですね👍
具材にラードを入れるのが隠し味ですかね？焼き餃子にしても美味しそうですね😋
毛さんチンムーさんこんばんは。久し振りのコメントです。
今月は色々有って忙しいです。
最初に食べたのは「蒸餃」次が「水饺」そして「锅贴」でした。
中華・中国饭店での注文は、先に水餃子そして锅贴です。
スープは必ず酸辣汤。
日本で注文する際「すいぎょうざ」とは言いません。注文する際は必ず「みずぎょうざ」と言います。
「やきぎょうざ」,「むしぎょうざ」と訓読みですよね。拘ってます。
酸菜で思い出すのは, 「酸菜饺子」より屋台で食べる「陽春麵」の無料の付け合わせの酸菜です。
私の地元で水餃子を食べたことがないので初めて作る過程から見せてもらいました。
私は数年前まで製麺所に勤務してましてラーメンの麺と餃子の皮などが主力商品でした。
そして販売と営業も兼ねてラーメン屋さんや中華料理店に配達もしてました。
そこで何時も目にするのは焼き餃子の仕込みでした。
キャベツとニラと豚ミンチに大蒜を混ぜて具を作っておられたように思います。
中国では大蒜は入れないのでしょうか？
水餃子ってスープに入った状態で食べるものだと勘違いしてました😅（笑）
最後の言葉とても素敵です。良い動画を拝見させていただきました。最后的话超级喜欢。感谢
美味そう〜！はらへり〜！ 私の子供の頃は今の様に便利な物は無かったので、ほとんど手作りしていました。
なんか凄く懐かしい感じがしました。
現代でも手作りしている、さすが食の大国中国っていう感じですね。
姉妹はいいですよね
私は4姉妹の末っ子なので姉達に頼りっぱなしです
水餃子アツアツで湯気まで美味しそう