【サラダ】豪快！！丸ごとレタスのサラダ☆パーティ・野菜不足解消にオススメ！フレンチの鉄人坂井宏行直伝！

【サラダ】豪快！！丸ごとレタスのサラダ☆パーティ・野菜不足解消にオススメ！フレンチの鉄人坂井宏行直伝！

[音楽] 今日は 丸ごとレタスのサラダを作ります 僕の大好きなサラダです [音楽] ぜひ 参考にしてください [音楽] はいそれでは サラダのトッピング作りますまずにんにく のスライスと ベーコンを 油で揚げていきますそしてにんにくは スライスします 普通はねこう横に切っちゃうんだけど今日 はちょっとあの大きく見せるために [音楽] こんな感じで 横に切っていきます [音楽] 切り落としてね [音楽] ベーコンもね本当にこれをもうカリカリに 揚げることによって非常に サラダが引き去ってきますから レタスの相性は非常に良いです [音楽] はいこんな感じで [音楽] 閉じます そしたら [音楽] 油に 油は温めますがはい あんまりね 多くない 油でいいと思います [音楽] このくらいかな ほんでここで大事なポイントは あんまりこの 油の温度が高くなってきちゃうと すぐ焦げてしまうんで 少しあの温度がまだ上がらないうちにまず ニンニクを入れていきます [音楽] こんがりと きつね色になるまでこうすることによって 本当香りがね 非常に良くてますから [音楽] ここはしっかりとこうきつね色になるまで 上げていった方がいいと思いますから [音楽] よく 油を 鍋を 回しながら平均に [音楽] これ 色付き始めたら一気につきますから すき始めたらもう本当にこう注意して 焦げすぎないように [音楽] そして 油を切っとくと切ることによってパリッと しますから はいこんな感じですね 多い匂いいい匂い はいこんな感じです そしたらここに ベーコン入れていきます [音楽] [音楽] しときます [音楽] はい こんな感じですね [音楽] トマトとレタスそしてこうほうれん草を 使ったサラダを作っていきますそしてまだ きゅうり前や食感のいい給与を添えていき ますそして トマトは 神奈川県産の 相模原市のラブリーラブリーアイという 非常にね 甘みと酸味があるバランスがいい トマトです 4時間皮の柔らかい プテピピを ステップやって プチプチしてるのかな はい これを使ってサラダを作っていきたいと 思います [音楽] ラブリーでラブリーをはいじゃあですね まずレタス溜まり出す行こうと [音楽] 切って 周りの [音楽] あれを外していきます [音楽] そして [音楽] 真ん中をくり抜きます [音楽] これね後悔が食べ方 本当にね僕の大好きなやつなんですけれど も まあ 食べる時に非常に良いと思います はいこんくらい取りに行きます [音楽] そしたらこれも使っていきます [音楽] はいこんな感じで少し 周りを [音楽] 整理していきますまあ今日はねちょっと 豪快に ザビッグのお皿を使って そして [音楽] 切ったレタスは一緒に [音楽] シャンピニオンこれはね僕の大好きな [音楽] これはね白いのでなかなかね今 入んないんですけどね [音楽] ちょっとあの 食感が 楽しめるようにちょっと厚めに切っていき ます [音楽] 血出ます よく 汚れてます砂が入ってますから 絶対水で洗わないこと ですねそして ラディッシュ ラディッシュ なでしは 縦に [音楽] できます そして トマト これも 相模原神奈川県相模原市さんのちょっと こうあのしっかり 川が 皮ちょっと硬いんですけども 湯引きさも 読み切りでして 顔を向いてあります [音楽] で これ本当はあの 大きなでもうあの別全然問題ないですから [音楽] いただきますちょっとね [音楽] はい [音楽] 皮が柔らかいですから 皮がすごい柔らかいんでこのままでも 大丈夫です [音楽] あの食べてみれば食感の血合いがよく わかります 本当にあの さよなら [音楽] 死の その方たちがすごくこだわって作っ てらっしゃいますから [音楽] はい そしたらあとはきゅうり もちょっと皮を向いてきます [音楽] そして [音楽] 食感がねなんかほんと給料 食感が全然違いますから [音楽] はいそしたら ほうれん草 およそもう手で 葉っぱの部分だけ [音楽] この部分だけを 使います で芯のところはね 美味しいからちょっと 飾りに使うのか [音楽] これだけでね 本当にもう 食欲が 増します [音楽] はいじゃあこれも一緒に 入れます 持てるいいですか混ぜます [音楽] ドレッシング作っていきます 玉ねぎとそれから ニンニクそれから オリーブオイルそしてトマトを漬け チャップですねそして クリスマス等のご紹介 なんでミネラル分が すごくいっぱい入っててすごくあの 辛いんだけどもなんかちょっと甘みあり ます そして 白コショ ウでドレッシングを作っていきます ニンニクです ニンニクロします じゃあねうっかりすると自分に手間で 下ろしちゃうからね気をつけて やんないとお前の手が食いたくないから 誰も言ってねえか [音楽] はいそしたら 玉ねぎ マネギも 私たちます [音楽] [音楽] はいこんな感じですね [音楽] そしたらこれで ドレッシングを上げていくんですけども [音楽] この中で入ると大変だから まず オリーブオイルですねトマト ケチャップそれからトマト [音楽] さっきすりおろしたニンニクと オニオン 三つ折りで帰って この中で 動詞作っていきます [音楽] そして ケチャップ [音楽] ケチャップ入れることによって 玉ねぎの辛味や中和されますから [音楽] そしてたまたま少し そして [音楽] はいそしたらここにオリーブオイルを入れ て 混ぜていきます [音楽] [音楽] [音楽] そして これ クリスマス等の 秘書です ミネラル分がミネラル分が非常に多いです からそんな 辛味は感じないと思います もう大体ね味の創造はもう 自分のイメージの中で出来上がって [音楽] そしたら 玉少しあの絡みをつけたのにタバスコ 二三的に4滴入れます そして シェリービネガー非常に香りです シェリービニが少し [音楽] 上げてあとはねこの身で デモンズを少し振ってあげるとか そういう風にしたら [音楽] もう運命 [音楽] よーし そしたらこれを盛り付けていきます シャンピン用レタスほうれん草それが トマト ラディッシュ少し合います [音楽] これを ダイナミックに レタスの丸ごと の上に 少し盛ってあげます [音楽] おっと [音楽] ダイナミック [音楽] そして [音楽] 最後に [音楽] 先ほどにんにくのカリカリ 揚げたもの そして ベーコン もう はい ボナペティこれのコンセプトはもう ダイナミックサラダバリバリとみんなで 食べてベーコンとニンニクの 香りを一緒に楽しんでいただきたいです [音楽]

料理の鉄人やTVCM出演で活躍中！
フレンチの鉄人ムッシュ 坂井宏行が
ご家庭で楽しめるワンランク上のお料理を配信☆

新コーナー「おうちマンジェ」では
ムッシュが普段自分で作って食べているごはんを
自宅のキッチンからお届けします♪

今回のメニューは
「丸ごとレタスのサラダ」

パーティの日や野菜不足を感じた日に、ぜひ作ってみてください♪

━━━━━━━━━━━━━━━━
◆動画目次
━━━━━━━━━━━━━━━━
0:00 はじめに
0:20 サラダのトッピングを作る
5:03 丸ごとレタスのサラダ
12:06 サラダのドレッシング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ムッシュ本人が審査する料理コンテスト開催中！！
公式Instagram
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://www.instagram.com/sakai_h_cooking/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
レシピやYouTube配信のお知らせをお届け！
LINE公式
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://lin.ee/1qqkqwB

＃サラダ
＃料理の鉄人
＃クリスマスレシピ