お弁当　鶏めし篇　How to make a Japanse Chicken Bento.

お弁当　鶏めし篇　How to make a Japanse Chicken Bento.

お弁当　鶏めし篇
How to make a Japanese Chicken Bento.

お弁当を今までほとんど作ったことがなかったので
作ってみました。
正直、朝に作る気にはなれない(^_^;)

ごはん　　　　　お好きなだけ
鶏むね肉スライスお好きなだけ
鶏そぼろ　　　　お好きなだけ
卵そぼろ　　　　お好きなだけ
しし唐　　　　　1本
ミニトマト　　　1個
海苔　　　　　　お好きなだけ

■鶏むね肉スライス
　醤油　　　　大さじ４
　砂糖　　　　大さじ２
　酒　　　　　大さじ１
　みりん　　　大さじ１
　生姜　　　　小さじ1/2

１．漬け液を加熱して沸騰させ、冷ます
２．鶏むね肉と冷ました漬け液をビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせる
　　（最低1時間、できれば一晩）
３．160℃のオーブン(余熱なし）で30分焼く
４．時間が経ったらそのまま20分ほど放置して余熱で火を通す
５．粗熱をとってから好みの厚さにスライスする
６．漬け液はフライパンで煮詰め、ソースにする

■鶏そぼろ
　鶏ひき肉　　　　250ｇ
　醤油　　　　　　20ｇ
　みりん　　　　　10ｇ
　酒　　　　　　　10ｇ
　砂糖　　　　　　5ｇ
　油　　　　　　　大さじ１
１．フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める
２．色が変わったら調味料を入れてさらに炒める
３．水分が飛ぶまで炒めて完成

■卵そぼろ
　卵　　　　　　　1個
　みりん　　　　　5ｇ
　牛乳　　　　　　10ｇ
　砂糖　　　　　　5ｇ
　塩　　　　　　　0.3ｇ
　醤油　　　　　　3ｇ

１．材料をすべて混ぜ合わせる
２．油を敷いたフライパンで炒めてそぼろ状にして完成