エリンギ買ったら全部これにしたい😋おかずやおつまみとしてもぴったり！！エリンギ焼きから揚げ#きのこ#エリンギ#cooking#mushroom#recipe#簡単レシピ

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★今日のレシピはこちら★👇【Check the recipe here】

「エリンギの旨みが広がる、カリッとエリンギ焼き」は、おかずとしてもおつまみとしてもぴったり！ぜひ試してみてくださいね😄

★材料（2人前）
エリンギ　　　　　　　1パック
片栗粉　　　　　　　　大さじ3
サラダ油　　　　　　　大さじ2
ブラックペッパー　　　適量

◉味付け調味料
醤油 大さじ1/2
料理酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
にんにくおろし 適量
しょうがおろし 適量
砂糖 小さじ1

★作り方
1.エリンギを縦半分に切り、さらに縦2等分にする。
2.ポリ袋にエリンギを入れ、◉の調味料を全て加えてよく混ぜる。
3.5分ほど置いた後、エリンギから出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
4.エリンギに片栗粉をまんべんなくまぶす。
5.フライパンに中火でサラダ油を熱し、エリンギを並べ入れる。
6.両面が黄金色になるまで焼き、取り出す。
7.ブラックペッパーをふりかけて完成。

The rich umami of king oyster mushrooms shines in this dish. Perfect as a side or snack! Give it a try 😄

★ Ingredients (serves 2)
King oyster mushrooms – 1 pack
Potato starch – 3 tbsp
Vegetable oil – 2 tbsp
Black pepper – to taste

◉ Seasoning
Soy sauce – 1/2 tbsp
Cooking sake – 1/2 tbsp
Mirin – 1/2 tbsp
Grated garlic – to taste
Grated ginger – to taste
Sugar – 1 tsp

★ Instructions
1.Slice the king oyster mushrooms in half lengthwise, then cut each half again to make four long pieces.
2.Place the mushrooms in a plastic bag, add all the seasoning ingredients, and mix well.
3.Let sit for 5 minutes, then lightly pat the mushrooms with a paper towel to remove any excess moisture.
4.Evenly coat the mushrooms with potato starch.
5.Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat, then add the mushrooms.
6.Grill until both sides turn golden brown, then remove from the pan.
7.Sprinkle black pepper to finish.

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