野菜たっぷりつくりおき まだまだ冬を味わう編
ご視聴いただきありがとうございます♪
【もくじ】
00:00 テーマ・おしながき
00:37 ①紅白サラダ
01:29 ②水菜の梅サラダ
02:45 ③きのこのおかか炒め
04:15 ④白菜のツナ和え
05:08 ⑤春菊ナムル
05:48 ⑥小松菜のぺペロンチーノ風
06:31 ⑦’下準備
10:07 ⑦豚肉のポン酢漬け（下味冷凍）
10:23 ⑧カレーじゃがいも
10:41 ⑨イタリアン風さつまいも
11:06 ⑩ウスターソース煮
11:58 ⑪ブロッコリーのポタージュ風
12:53 ⑫白菜シュウマイ
13:35 ⑬こんにゃくチャプチェ
14:57 ⑭豆腐グラタン
16:48 ⑮あじつみれのトマト煮
18:14 献立紹介
先週は予算を気にして、あきらめたお野菜もちらほら。
そして、春分の日過ぎたけど、まだまだ冬野菜が美味しい！
ということで、今週は冬野菜をモリモリ味わい尽くす週！
作り置き初めての人も、気になる献立がある人も一緒にチャレンジしましょう♪
動画内分量はよく食べる2人前×5日分。
番号は動画の登場順です。
●主菜５品（１日１品食べる）
⑦豚肉のポン酢漬け（下味冷凍）
豚肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
みりん 大さじ１
ポン酢 大さじ２
サラダ油 適量
⑩ウスターソース煮
鶏もも肉 １枚
人参 ２/３本
ごぼう 小２本
酒 大さじ１
ウスターソース 大さじ４
水 ２００ｍｌ
⑫白菜シュウマイ
ミンチ ２００ｇ
白菜 ３枚
塩もみ用塩 小さじ１/３
しょうが 適量
塩 小さじ１/３
さとう 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
片栗粉 大さじ１
水（蒸し用）１００ｍｌ
⑭豆腐グラタン
豆腐 ３００ｇ
みそ 小さじ２
コンソメ 小さじ２
ほうれん草 ２/３袋
さつまいも ２/３本
バター ５ｇ
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 大さじ１
豆乳 ２００ｍｌ
ハーブソルト お好みで
⑮あじつみれのトマト煮
あじ ２尾
卵 １個
しょうが お好みで
ねぎ お好みで
みそ 小さじ１
小麦粉 大さじ２
玉ねぎ １/２個
トマト缶 １缶
にんにく お好みで
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ブロッコリー 少々
※ブロッコリーは彩に少し使いました
●副菜９品
①紅白サラダ
人参 小１と１/２本
大根 １/８本（２００ｇ）
塩昆布 ５ｇ
ポン酢 大さじ１/２
②水菜の梅サラダ
水菜 １袋
大根 １/８本（２００ｇ）
ちくわ ３本
梅干し １個
マヨネーズ 大さじ１
③きのこのおかか炒め
エリンギ ３本（１パック）
しめじ １袋
まいたけ １袋
えのき １/２袋
サラダ油 適量
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
かつお節 １つかみ
④白菜のツナ和え
白菜 １/４玉
ツナ缶 １缶
鶏がらスープ 小さじ２
ポン酢 大さじ２
ごま油 大さじ１
すりごま 大さじ１/２
こしょう 適量
⑤春菊ナムル
春菊 １袋
鶏がらスープ 小さじ１
ごま油 大さじ１
すりごま 小さじ２
⑥小松菜のぺペロンチーノ風
小松菜 １袋
にんにく お好みで
鷹の爪 お好みで
オリーブオイル 適量
塩 適量
こしょう 適量
⑧カレーじゃがいも
じゃがいも 小３個
マヨネーズ 大さじ２
さとう 小さじ１
カレー粉 小さじ１
⑨イタリアン風さつまいも
さつまいも １/３本（１３０ｇくらい）
にんにく お好みで
オリーブオイル 適量
塩 適量
粉チーズ 大さじ１
⑬こんにゃくチャプチェ
糸こんにゃく １袋
もやし ２００ｇ
にら １袋
玉ねぎ １/４個
人参 １/３本
にんにく お好みで
ごま油 適量
酒 大さじ１
さとう 小さじ１
みりん 大さじ１/２
コチュジャン 大さじ１
しょうゆ 大さじ１と１/２
すりごま 大さじ１と１/２
●汁物
当日仕上げ
⑪ブロッコリーのポタージュ風
ブロッコリー １房弱
玉ねぎ １/４個
ベーコン ６０ｇ
オリーブオイル 適量
塩 適量
こしょう 適量
白ワイン 大さじ１
コンソメ 小さじ１と１/２
水 １５０ｍｌ
豆乳 １００ｍｌ
※当日温める時に豆乳でのばしました。
当日調理
・もやしのみそ汁
もやし １００ｇ
ちくわ ２本
顆粒だし
みそ
・卵スープ
卵１個
もやし １００ｇ
ほうれん草 １/３袋
酒
鶏がらスープ
しょうゆ
塩
こしょう
※調味料はすべて目安です。ご家庭で調整お願いします。
※保存期間は条件が揃って（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数など）ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
●買い物リスト
【野菜類】
もやし４００ｇ、大根１/４本、ブロッコリー１つ、にら１袋、水菜１袋、ほうれん草１袋、春菊１袋、小松菜１袋、白菜１/４玉、人参小３本、ごぼう小２本、じゃがいも小３個、さつまいも１本、玉ねぎ１と１/２個、えのき１/２袋、しめじ１と１/２袋、まいたけ１袋、エリンギ１袋、にんにく、しょうが、ねぎ
【その他の食材】
豚肉１５０ｇ、鶏もも肉１枚、ミンチ２００ｇ、あじ２尾、ベーコン６０ｇ、木綿豆腐１丁、豆乳３００ｍｌ、卵２個、ちくわ５本、糸こんにゃく１袋、ツナ缶１缶、トマト缶、わかめ、梅干し、かつお節、塩昆布、粉チーズ、鷹の爪
【調味料】
さとう、塩、酢、しょうゆ（あればうすくちも）、酒、白ウィン、みりん、こしょう、顆粒だし、コンソメ、鶏がらスープ、めんつゆ（３倍濃縮）、すりごま、油（サラダ油、ごま油、オリーブオイル）、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、ウスターソース、ポン酢、コチュジャン
●音楽 甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）
●効果音 効果音ラボ
●イラスト いらすとや
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