究極のおかず！！10分以内に完成！長芋とカルパス炒めの作り方 ご飯やおつまみとしても最適。【簡単時短レシピ】#スマート中華 #長いも #カルパス
皆さんこんにちはで1まあ高級この超です 今日はて早子パパっと仕上げるなが妹カルパスの炒め物を紹介します まずはナガイモの下処理から始めましょう これがお届い買ってきたものですきり口がちょっと変色したので薄く切り落とします ピラーで皮をむいていきます 長芋触ると痒くなる方は使い捨ての料理用の手袋を使ってください [音楽] 長いも横にして2.5センチ幅に45度に切っていきます 切り口を下にしてサラミ線に沿って端からをすぐ来てひし形にします [音楽] 対象校防ぐため器量あったらすぐ酢水にさらしてください 炒める直前取り出して水気を軽く切ってください [音楽] し派の100円春パスを2本用意して斜めに薄く切っていきます [音楽] は中締め用意したなかネギと生姜です 鍋に油を中火で熱したら先に株パスを入れて炒めます カルパスの脂が少し出てくるまで炒めたら 眺め葱と生姜を加えて炒め続けてください ながねぎとしょうがの香りが立ったら長いも入れて炒め合わせてください だいたい1分ぐらい貯めて長芋が少ししんなりになったら チョミします カルパスに花に演武が入ってますのでここでしを入れなくてもいいですが入れる場合は 本当に少ししてください 調味料を入れてからさらに分ぐらい貯めて戦隊的に味を馴染ませたらてきた針です 長芋とカルパスの香ばしい香りが合わさった おかずにもおつまみにもぴったりの建機はで類ピンです是非作ってみて下さい 最後までご視聴いただきありがとうございました次回もお楽しみに
【材料】
長芋 280g
酢水(水500mlに対して酢小さじ1） 適量(長芋が被る程度)
カルパス 90g(45g×2本)
生姜 5g
小葱 10g
油 適量(大さじ2～3)
塩 お好み(入れなくてもいいですが、入れる場合は少ししてください。)
【ポイント・コツ】
①長芋を触ると痒くなる方は、使い捨ての料理用の手袋を使って下さい。
②カルパスの脂が出て来るまで炒めた後、生姜と長ねぎを入れて炒めます。
③長芋の炒める時間は2分位です。
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6件のコメント
長芋、炒めても旨い！
長芋を食べたら体によく、夏バテ対策にもなります。
他の長芋のレシピもご参考下さい
【薬膳レシピ】長いもを使った簡単な中華風炒め物の作り方
https://youtu.be/SmEM_fzYNdA
カルパスを使ったほかのレシピ
横浜中華街の人気料理を再現しました！土鍋で作る中華風炊き込みご飯の作り方
https://youtu.be/DXqhizQDuEM
アンチョビを使ったアーリオ・オーリオに感覚的に似ていて面白いね
青島ビールでいただきたいですね！
週末に作ってみます。カルパスを料理にするのは初めて知りました。
リポートワークのお昼に作ってみました。仕事中ですがビール飲みたくなりました。今度、木耳との炒め物もやってみます。