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実食レポート：日高屋の「日高ちゃんぽん」
■ 注文・提供までの流れ
平日13時すぎに訪問。店内はほどよく空いており、すぐに着席。
「日高ちゃんぽん」を注文すると、厨房から手際よく中華鍋を振る音が聞こえてくる。
提供は5分ほどとスピーディーで、ランチタイムでも安心感がある。
■ ビジュアル・盛り付け
着丼するとまず目を引くのが、こんもりと盛られた野菜たち。キャベツ、もやし、人参、玉ねぎに加え、鮮やかな緑のブロッコリーが彩りを添える。
豚肉、かまぼこ、イカの定番具材に加え、小ぶりのエビやアサリも少量ながら散りばめられ、品よくまとまった印象。見た目のバランスが良く、食欲をそそられる。
■ スープ
ベースは日高屋の定番「とんこつスープ」がベースとなっています。クセのないクリーミーな味わいで、まろやかさとコクを両立しているのが特徴。
しつこさはなく、野菜の甘みや魚介の旨味が溶け込んで、やさしい深みが感じられる。
白濁系ながら重たさはなく、飲み進めやすいちゃんぽん風の味に仕上がっている。
■ 麺
中太のストレート麺は、つるっとした喉ごしともちもち感が共存し、ほどよい弾力。スープとの絡みも良く、具材と一緒に口に運ぶと満足感がある。ボリュームも適度で、最後までバランスよく楽しめる。
■ 具材
野菜類：キャベツやもやしなどの基本野菜はしっかり火が通っており、シャキッとした食感を残す絶妙な炒め加減。
ブロッコリー：加熱しすぎずホクっとした食感。彩りと食感のアクセントに貢献し、全体を引き締めている。
豚肉・イカ・かまぼこ：どれも量は控えめだが、それぞれが味に奥行きを加えている。
エビ・アサリ：目立ちすぎず控えめながら、スープにほんのり海鮮の風味を与えている。
■ ボリューム・満足度
野菜を中心に構成された一杯で、見た目以上にしっかりした食べ応え。
ブロッコリーの追加によって栄養面も強化されており、女性や健康志向の人にもおすすめできる。海鮮・野菜・とんこつの三位一体がバランスよくまとまっており、満足度が高い。
■ 総評
日高屋の「日高ちゃんぽん」は、定番のとんこつスープをベースに、たっぷりの野菜とバランスの取れた具材構成が魅力の一杯。
魚介の風味は控えめで、全体的にまろやかで食べやすい仕上がり。ブロッコリーの追加で見た目も味もワンランクアップ。
■ おすすめ度：★★★★☆（4.5/5）
クセのないとんこつスープと具沢山なちゃんぽんが見事にマッチ。日常使いに最適な満足感で、何度でも食べたくなる優等生メニュー。
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