【VEGAN】冷蔵３日保存可！大豆のさっぱりマリネソースあえ～Marinaded soy beans
大豆とレモンは鉄分✖️ビタミンC。
一緒に食べて鉄分の吸収率アップ！
さっぱりしているので食欲の無い時や箸休めにもおすすめです！
作り置きにも向いています。
前の日に作っておけば、忙しい朝にパンにはさんだりトーストにのっけたりしてササっと朝ごはんが出来ます。
【冷蔵庫で３～４日保存可能（目安）】
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【材料（４人分）】
大豆の水煮 50g
たまねぎ 40g
にんじん 20g
豆苗 20g
〈マリネソース〉
レモン 1/2個 （3枚スライスし残りはレモン汁）
オリーブ油 大さじ2杯
ニンニクチューブ 小さじ1/2杯
ブラックペッパー 少々
塩麹 小さじ1/2杯
きび砂糖 大さじ1/2杯
【Ingredients】
Cooked soy beans in water: 50g
Onion: 40g
Carrot: 20g
Bean seedlings (Tomyo): 20g
＜Marinade sauce＞
Lemon: 1/2 (3 slices & the rest to squeeze for juice)
Olive oil: 2 tablespoons
Garlic paste in a tube: 1/2 teaspoon
Black pepper: dash
Salt Koji: 1/2 teaspoon
Cane sugar: 1/2 tablespoon
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