新玉ねぎで２品「スープ」と「ドレッシング」の作り方　春の新玉葱で【低糖質】【ブレンダー】【電気圧力鍋】【料理のコツ＃51】

新玉ねぎで２品「スープ」と「ドレッシング」の作り方　春の新玉葱で【低糖質】【ブレンダー】【電気圧力鍋】【料理のコツ＃51】

値段トリーちゃん今回のお茶山の料理塾新玉ねぎを使って 2死無作っていきたいとおもいます 新玉ねぎは絡みが少なくて 生で食べてもいいんですが今回はね は分ポタージュスープを作っていきます 今回の秋付は 白だしのみです あとトッピングに温玉とスナップエンドウ 青みを使いますみなさんタマネギの皮を置くときはどうしてますから 切らずにそのまま行こうと思ってますからや私は越の母剥くと中まとめ 結構切って3分に切ってするから買おう ますそうするとです 川がきれい 新玉ねぎの皮のむきか汚いと 難しいんですけど乾燥してミカサカサになったかもわっ 思い切って捨てちゃいましょうみずみずしい ところが残ってれば ok です母もいた玉ねぎを2個 てい スーツ号 野田しよう 下地4階ですね 今回のに人前の分量とってます そして カーズ処理しますん 物資中の方ですねー それでん 10分間かつ超します が数の穴 圧力鍋の場合もあの シュルシュルっと音がしてから弱火にして10 普通の鍋しかないよって方は 金よね生のまま すりおろしてそれから 見てみてくださいちょっとに煮込む時間をちょっと 10分間ではちょっとあっ できなくはないです そして圧力のピンが下がったら蓋を開けて 顔を見ます 水分が全然なかったをつけ 圧力言いますから 濡れてております してい 交流会 会鍋に移して ハンドブレンダーねー 細かく 潰して トロトロにしていきます その通りになった自分 してません 仕上がりなんですが もうこの時点で味を見てい 結構いい味になっている 少し 味が濃いっかなーって 普通はねここに ポタージュスープ代わり q 祈りと書いているんです 今回は ふうなのだよ 豆乳でいきます 豆乳を入れることじゃないかねぇ 味が薄まるので ちょうどいい感じ 味付けになります 今回は味付あのこれだけ もしこれでね味が濃かったらまあ 水を足すかと にを出してくださいもうこれだけでかなり [音楽] 豆乳 最初はに少なめに入れたんですけど まあ200入れてちょうどいいくらいでした ちょっとね多く買っちゃったねこれ 人前というか2.5人前くれ 感じでしたらいうこと お味噌汁のはんだったら 3倍は取れます そして味が決まったらこれは温めていきます 温めるときの注意点ね 通させないことですね 沸騰する直前ぐらいに費用と思います このまま飲んでも美味しいんですが 今回はね温泉玉子を 彼に入れます 12はネジ低温調理器があるので まあ温泉玉子はいつもです 冷蔵庫の中に作って用意したので すぐ出せるんですが ない方はなしてもあの電子レンジ ポーチドエッグなんだ作ってもいいと思います 感じでっ ルールをもうしたので 落とします あとはね入れた多いですね今回スナップえんどうとか使い まあブロッコリーでもええ 寿司茹でたほうれん草 あを見上げると 自由になると思います 音声た面を開いてい 加茂市 恋公がいいかな 洋風にするならコンソメと後牛乳と あってトッピングにチーズが美味しいと思いますね このスーツならです 霊性のスープにしてもおいしいと思います 次は新玉ねぎ0醤油のドレッシングを作っていきます いわゆる ふうぽ24背負い戻れシーンですね それに神たま2 u 入れたプレシングないんだ ドレッシングノギョンはすーがー家に帰してアブラガニ 地帯にのは理恵で のがあった 基本とされていますがどうしてもね酸っぱいのがね 苦手な方もいらっしゃるので そこらへんはねえしゅを吐くな目にするとか まあそんな感じでアレンジしましょうそして今回 甘味料に使ったのが エリス離島 神よね ディスり達はラカントの ラカン回キスと取ったもっ 夜間とのほとんどが切りスリと今でのリリース昔使ってます この甘味料の注意点は 結構時計にくいですねいきたい金冷たいと とけにくいです あとあまさかね佐藤6に70%ほどしかないっていうことですねそこが注意ています あとは に使いますので レシピだと佐藤ねー 両方1.3倍にすれば 同じ甘さになります まず最初にクスッとん あとエリスリトールを混ぜて おくとかしてそれから 油売りて取れし6しています てないと思う甘味料なんですよ 名倉感があった 残っちゃう そして油を入れて もう1回ハンドブレンダーでん 回していきます さらに高電圧にんにく 今後ニンニクの十分を使いましたけど生のニンニクでも ok です そして こまめん 駒蔵を小さじ 熊倉がないキュッと聞いてて は分 醤油道 美味しいですね ここで普通のオニオン賞与を取れしました たまに4ネイル計算になっているので醤油ないちょっと多いです なので玉ねぎを入れない醤油取りシムにする場合は 醤油を東てあげてください そして新玉ねぎを 西の方向と垂直に切るようにしてください そうするとてもいいなぁでです 霧に潰れますね だいたい2個に40g ぐらいかな タマネギした そして最後にこれ だねっ たまに4つをしていくん 生の玉ねぎしか使ってないので ディスペンサーみたいなドレッシングの数に入れて あと冷蔵庫に入れる時は1カ月ぐらいは う を持ちますね いっぱいのが苦手な方 もし酸っぱいドレッシングができちゃってどうしようと思った場合はサラダに マヨネーズ てそれからが嬉しいをかければそんなに酸っぱく感じないと思います まあそれかドレッシングね 油を足しても ok です 変分がちょっとねぇ割合的に少なくなっちゃう 塩分もたしてください と和風オニオン醤油維新はほとんど何でも合います あとね生魚のにカルパッチョ系でも もらうと思います お試しください ここまでのご視聴ありがとうございましたでは次回もよろしく

春が旬の新玉ねぎの甘みを生かして２品作ります。甘みと旨味を引き出すには圧力鍋が必要になります。ない場合はすりおろして鍋で煮込むことになりますが、少し手間がかかりますね。調味料は白だしだけなんですが驚くほど旨味が凝縮した味わいにびっくりすると思います。ドレッシングも和風とあって何にでも合います。特に海鮮系のサラダにピッタリです。甘味料もエリスリトールを使ってますから気にせず使えます。

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【新玉ねぎ和風ポタージュ２人分】
新玉ねぎ中２個（80～100ｇ）
白だし大さじ４
無調整豆乳200ml

温泉卵（ポーチドエッグ）２個
青味（スナップえんどう）４本

【新玉ねぎ和風ドレッシング】
新玉ねぎ40ｇ
米油（サラダ油等）200ml
酢（米酢・穀物酢等）100ml
濃口醤油大さじ３
白だし大さじ１
エリスリトール大さじ３（エリスリトール　https://amzn.to/32jthfF）
にんにく適量
ごま油小さじ１

【プロフィール】
名古屋市西区を中心に初心者専用の出張料理教室を開催中！そして登録者数33000人のyoutubeチャンネルを運営しています。

板前歴38年の料理人であり、2007年から仕事をしながらyoutuberのitasan18として動画を投稿しはじめ、途中投稿を２度ほど中断しましたが、現在は投稿継続中です。動画数は150以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。SNSのリンクは下にあります。facebookのグループにも「板さんの料理塾」があります。個人料理教室を申し込みたい方はこちらから
【プロに仕事を依頼できるマッチングサービスzehitomoから依頼する】
https://www.zehitomo.com/profile/%E5%B0%8F%E5%B6%8B-%E6%99%BA%E6%98%8E-t2Ho7GSkc/pro

【お問い合わせ】
メール:itasan18@gmail.com
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●初心者専用オンライン料理レッスン【日本料理・和食】
一緒に料理をしても、見るだけでもＯＫです。最初はzoomやラインの設定や料理内容の相談をします。これは料金には含まれません。わからない事があれば気軽に質問して下さい。あなたのためだけの料理内容が可能になります。

●初心者専用出張料理教室【日本料理・和食】
基本はマンツーマンで指導していきますが、ご友人と一緒でもOKです。ご自宅におうかがいし、そのご家庭のキッチンに合った料理法を教えていきます。出来るだけご希望に沿って進めていきます。まずは食材を一緒に買いに行き、メニューを決め、実際に作っていきます。料理道具についてもご希望があれば一緒に買いに行くこともあります。

●【出張料理サービス】
ご自宅のキッチンに伺い調理していきます。器もご家庭にあるもので盛り付けます。材料は用意してもらっても良いですし、こちらで用意もできます。ご興味があれば作りながら簡単な料理レッスンもできます。ご希望があれば動画で作った料理もできます。

【cookpad】
https://cookpad.com/kitchen/28395432
【facebook】
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【instagram】
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【twitter】
Tweets by itasan18
【blog】
http://itasan18.blogspot.com/

経歴・資格
プロの和食料理人として37年やってきました。調理師免許とふぐ処理師免許を持っています。
修行時代10年、自営20年、飲食店勤務7年
youtubeに最初に投稿したのが2007年で魚さばき系youtuberのさきがけです。なのでソフトによっては動画編集の指導もできます。

【テレビ出演歴】
●NHK　特ダネ投稿DO画【あじのさばき方】動画
●中京テレビ　キャッチ「食卓の秘密」【ぶり・あじ・蛍いか】
私が出演した動画です↓

●メーテレ　up！【あんこう鍋】【鰹の石ラーユッケ丼】

お仕事で心がけていること
料理を通じて新しい出会いと笑顔のために今できることに全力集中。体は食べ物で出来ています。健康も食べ物に左右されることや加工食品に入っている添加物についての知識や食品表示の見極め方そして低糖質や低温調理、無添加料理など解りやすく、楽しく、美味しく教えていきます。