極しっとり冷しゃぶサラダ
@marron.recipe ポイントはここから⬇️
「えっまさかそのまま茹でてないよね？」
母に言われた一言で、冷しゃぶが劇的に変わった。
グツグツ茹でる→パサパサ
氷水で急冷→ぼそぼそ＆生臭い
実は「火を止めてから入れる」「氷水に入れない」これだけで、
お肉がしっとり、臭みもなし！
夏にぴったりな冷しゃぶサラダ、
簡単すぎてリピ確定🍽
📌詳しい分量・作り方は↓に記載
🎥【冷しゃぶサラダ】しっとり豚しゃぶの作り方（リール用レシピ）
👩🍳 材料（2人分）
豚しゃぶ用肉…150g
きゅうり…1本（ピーラーで薄切り）
🥣 たれ
白ネギ（みじん切り）…1/2本分
いりごま…小さじ1
砂糖…大さじ1/2
酢…大さじ1
醤油…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
📝 作り方
① 鍋にお湯を沸かし、酒大さじ2を加え沸騰したら火を止めて豚肉を投入。
② 肉の色が変わったら、氷水に入れずザルにあげて自然に冷ます。
③ きゅうりはピーラーでリボン状にスライス。少量の塩を振りしばらく置いたら
水気を拭き取る。
④ たれの材料をすべて混ぜる。
⑤ きゅうり＋豚肉を盛り付けて、たれをかければ完成！
💾保存して今夜のおかずに♡
💬「やってみた！」コメント待ってます！
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