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    Beef curries recipes 「ビーフカレー」レシピ

    今さら聞けない？４つの基本スパイス。サラッと学んで、カレー作りを実践しよう｜初心者も経験者も｜シンプルチキンカレーの美味しい作り方｜スパイスカレーレシピ



    今さら聞けない？４つの基本スパイス。サラッと学んで、カレー作りを実践しよう｜初心者も経験者も｜シンプルチキンカレーの美味しい作り方｜スパイスカレーレシピ

    ４種の基本スパイスの特徴を理解して
    今後のスパイスカレー作りに活かしましょう。
    初心者はもちろん、経験者も是非。
    動画後半では、基本スパイスだけで作る
    シンプルなのにとても美味しい
    スパイスチキンカレーのレシピもご紹介。

    ******

    ◆材料（２皿分）

    鶏もも肉：２５０g

    油：大さじ２
    玉ねぎ：中サイズ １／２個
    生姜：１５g
    にんにく：１片
    カットトマト缶：１００g
    水：３００ml
    ココナッツミルク：５０ml
    醤油：大さじ１

    塩：大さじ１／２
    コリアンダー：大さじ１
    クミン：小さじ１
    カイエンペッパー：小さじ１
    ターメリック：小さじ１／２

    ※「◯皿分作る場合の分量」については
    下記リンク先の動画を参照してください↓

    コメント欄での個別の回答は致しかねます。

    ******

    ◆調理フロー

    １　鶏もも肉を一口大にカット
    　　玉ねぎは薄切り、生姜・にんにくは擦りおろしorみじん切りに

    ２　油をひいて加熱した鍋に玉ねぎ→生姜・にんにくの順に加え、炒める

    ３　カットトマトを加え、炒める

    ４　塩・４つのパウダースパイスを加え、サッと炒める

    ５　鶏もも肉を加え、サッと炒める

    ６　水・ココナッツミルクを加え、ひと煮立ちさせる

    ７　醤油を加え、フタをして８分ほど加熱し、できあがり

    ※ 火力など細かい情報については、動画内で確認してください。

    ******

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    ◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
    https://www.instagram.com/tomopicosan

    ◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
    　動画を制作、投稿される際には
    　引用元として記載頂けたら嬉しいです。

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    View 6 Comments

    6件のコメント

    3. @丸ちゃん-n6k on

      すみせん 最後の仕上げに海苔の様にちらしかてるのはなんでしょうか😂？
      おいしそうですね。是非、作らせて頂きます🍴🙏

    4. @KT-cb6ux on

      このレシピにカルダモンパウダーを追加できますか。
      分量はどの位入れますか？
      後玉ねぎはレンチンしてからでもOKですか。

    5. @小林大剛-s2t on

      いつも参考にさせていただいており、どれも美味しいです！
      今回のカレーに限らず質問させていただきます。基本2皿分の分量で作られているのですが、4皿や6皿分作る際は単純に全て2倍、3倍の分量で作って大丈夫なのでしょうか？？😅

    6. @梅酒水割り on

      スパイスカレーに限らず、バリエーションは無限大ですよね～。最近はスパイスカレーは作ってないですが、僕の辛さを出すのは、スタータースパイスの時点で、鷹の爪を多めに入れる方法ですね。クミンとコリアンダーの比率は、１対１くらいが個人的な好みです。最近は、米粉のパウンドケーキにハマってますが、この動画見て、スパイスを入れる作戦を思いつきました。シナモンは定番なので、カルダモンで香り付けるのもいいですね。