昔ながらのトムヤムヌードル Tom Yum Noodle Soup ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ クイッティアオトムヤムボラーン タイ料理レシピ＃84
酸っぱい、辛い、甘いのパンチが効いたタイならではのスープ
味や辛さは自分のさじ加減で決められる
やみつきになるスープです
材料（6,7人前）
＜スープ＞
お水 5L
豚背骨 1.5kg
パクチー根 3本 (コリアンダーシード 大さじ1)
にんにく 10g
こしょう 小さじ1
玉ねぎ 1個
＜トムヤム＞
豚ひき肉 200g
豚骨スープ 150ml
落花生 60g
にんにく 60g
たくあん 大さじ4
ナンプラー
酢漬け唐辛子
揚げにんにく
粉唐辛子
パクチー
葉ねぎ
砂糖
＜その他＞
もやし
ワンタンの皮
ライム
魚のつみれ
豚レバー
油
＜酢漬け唐辛子＞
赤唐辛子 60g
にんにく 20g
お酢 1カップ
お塩 大さじ1
砂糖 大さじ1
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＃クイッティアオ ＃米麺 ＃TomYumNoodleSoup
10件のコメント
私の好物です｡
やっぱりスープも美味しいのですね✨トムヤムスープ食べたいなぁ✨
あと30人ですね応援しています😊M🎀💕
カータカイバイマクーが入ってないトムヤム
不思議だ
関東にお店だしてーーうまそう
めっちゃ美味しそうですね♪
豚コツスープは流石に大変なのですが、家にタイで買ったロットディーの豚骨スープの素があるので、そちらで再現してみようかな？カティアムトートも市販のものでなんとかなりそうですね。日本だとルークチンがどうしても手に入らないですが…。
タイラーメン大好きです。
1000！！！！
Nice recipe 😋
emiさん( *´艸｀)
お早うございます♪
すっぱ辛いのに、なぜかコクの旨味が引き立つ
トムヤムヌードル♡自分で１から作ったことは無いので
作ってる工程を拝見して、やっとその意味がわかりました(*´▽｀*)
落花生が入ってるんですね♪
いいなー毎回思います。食べたいですｗｗ