【コスパ】鶏胸肉が劇的に美味しくなる【とり天丼】の作り方【驚愕】How to make Bowl that makes chicken breast dramatically delicious
美味すぎる【とり天丼】のレシピ
天丼のタレレシピ
3〜4人前
鰹出汁 大さじ2
醤油大さじ5
みりん大さじ4
甘大さじ2〜3
火にかけ沸騰させて完成です♪
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胸肉をつける塩水の配合
胸肉3ヶ分
水800g
酒100g
塩27g
胡椒5g
全て合わせ混ぜる
最低でも30分は漬ける
3、4日つけたまんまで美味しく食べられます♪
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フォークで刺した鶏胸肉を3%の塩水につける
最低でも30分は置いたほうが良いです！
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好みの大きさに切り揃える
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170°cに油を温める
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鶏肉をボールに入れブラックペッパー、小麦粉、天ぷら粉の順に入れてよく揉み込む
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ダボっとした粘土を作ったら、油の中へゆっくりと入れていく。
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3分ほどしたら揚げる
箸で持った時にプルプル震えたり、揚げてる音が高音の音になっていたら中まで火が入った合図だと思って下さい
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お好きな量のご飯を持って
先にご飯に天ダレをかけても良いですし
とり天を盛ってからかけても良いです！
青ネギや紅生姜を添えると彩りよく見た目も美しくなります♪
是非楽しんで料理してください♪
Super delicious [Chicken Tendon] recipe Tendon sauce recipe Serves 3-4 2 tbsp bonito stock 5 tbsp soy sauce 4 tbsp mirin 2-3 tbsp sweet sauce Put on the fire and bring to a boil and it’s done♪ ………………………………………………………………… Brine mixture for soaking chicken breast Makes 3 chicken breasts 800g water 100g sake 27g salt 5g pepper Mix everything together Soak for at least 30 minutes It’s delicious even after soaking for 3-4 days♪ ………………………………………………………………
Soak chicken breasts pierced with a fork in 3% salt water for at least 30 minutes.
Cut into desired size. Heat oil to 170°C.
Put the chicken in a bowl, add the black pepper, wheat flour, and tempura flour in that order, and rub together well.
Once you’ve created a lump of clay, slowly place it in the oil.
After about 3 minutes, fry. When you hold it with chopsticks and it trembles, or when you hear a high-pitched frying sound, it’s a sign that it’s cooked through. ↓ Take as much rice as you like. You can pour the tempura sauce on the rice first, or you can pour it on top of the chicken tempura! Adding green onions and pickled ginger will add color and make it look beautiful. Please enjoy cooking.
Thankyou.
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