【揚げじゃがのハニーレモンマリネ】～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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シェフのレシピ
揚げじゃがのハニーレモンマリネ
115kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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じゃがいも…55ｇ
揚げ油…適量
イタリアンパセリ…1ｇ
レモン…6ｇ
はちみつ…5ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.01ｇ
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【作り方】
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①じゃがいもはよく洗い皮つきのまま食べやすい大きさに乱切りにし、軽く水にさらしでんぷんを落とす。
②鍋に水を入れじゃがいもを水から茹で、沸騰後3分程茹でたらザルに上げ水気をよく切る。
③170℃の油でじゃがいもを揚げ、竹串が通るほどのやわらかさになったら油から上げる。
④ボウルにはちみつを入れ、レモンと軽く和えておく。
⑤揚げたじゃがいも、④、イタリアンパセリ、塩、こしょうを入れ和え器に盛りつける。
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1人分
エネルギー…115kcal
たんぱく質…1.1g
カリウム…209ｍg
リン…20ｍg
食塩相当量…0.1g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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