さつまいもモンブラン & kitchen – アンドキッチン

さつまいもモンブラン & kitchen – アンドキッチン

さつまいもが入ったしっとり生地♪
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【材料】10個分
さつまいも 100g
無塩バター 100g
砂糖 　　　45g
溶き卵　　 2個
ホットケーキミックス 100g
メープルシロップ　　 20g
＜トッピング＞
生クリーム 　　150ml
砂糖 　　　　　大さじ1
さつまいもペースト 適量
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・さつまいもは一口大に切って柔らかくなるまで加熱しておく。
①ボウルに加熱したさつまいもを入れ、マッシャーで潰す。
②別のボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
③溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
④①、ホットケーキミックス、メープルシロップを順に加え、その都度混ぜる。
⑤型に流し入れ、オーブンで20分焼く。
⑥ボウルに生クリーム、砂糖を入れ底を冷やしながら8分立てにする。
⑦ ⑤の真ん中をくり抜いて⑥とさつまいもペーストを絞って完成！
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