【新感覚!?】絶品スイーツ！簡単上品なコーヒーわらびもち!!
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レシピ
用意するもの
・わらび餅の素:150g
・お湯:300ml
・コーヒーの粉:30g(インスタントコーヒーでも可。その場合g変動あり)
〜作り方〜
①濃いめのコーヒーをドリップして作る。
②ドリップしたコーヒーをわらび粉を入れた鍋の入れ、弱火〜中火で炊く。
固まってきて色が透き通ってきたら止める。
③絞り袋に入れ、冷えた水をいっぱい入れたボウルに生地を約2〜3cmずつ絞って球状にしていく。
利き手じゃない方は水で手を濡らし、2〜3cmわらび餅を出したら上から口金をなぞるように切る
(※火傷防止に利き手は軍手をはめておく。)
④粗熱が取れるまで待つ
⑤水を切る
⑥ココアをふるう
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