【チャーシュー】中華のプロがラーメン屋直伝の美味しいチャーシューを教えます
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■ポイント■
ふたをして弱火でじっくり火を通すべし
漬け時間に注意すべし
薄く切るべし
最初の茹でる時はふたをすることによって少し圧がかかり
柔らかく仕上がるので、必ずふたをして茹でましょう。
卵はつけすぎるとしょっぱくなるので１時間で引き上げてください。
お肉は５〜８時間くらいが目安です。
チャーシュの味が濃いので薄く切ることをおすすめします。
そのままで食べるときは特に注意しましょう。
時間はかかりますがそんなに難しくないので是非お家でラーメンと一緒に作ってみてください😇
■材料 ■
豚バラブロック 500g
ねぎの頭 適量
生姜 適量
茹で卵 お好みの量
お好みのラーメン
漬け汁
砂糖 大さじ2 20g
濃口醤油 270cc
茹で汁 160cc
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃チャーシュー
#焼豚
＃レシピは概要欄にあります
11件のコメント
いつも参考にさせていただいてます。色々な方のレシピを参考に作ってますが、中華だったらドラゴンさんが1番好みの味付けです。
質問ですが、このチャーシューは冷蔵庫で保存した場合、何日くらいもちますか？
初コメ、失礼します。
豚バラの調理をどうしようかと考えていたところに美味しそうなチャーシュー😋ナイスタイミングでの動画ありがとうございます✨レシピおかりしますね～今から作ります。
ラーメンはサッポロ一番(みそ)推しです🍜😆
チャーシューも優勝です！🏆🥇🎉✨✨
こんにちは〜😊
チャーシュウ大好き❤
優勝ですね🏆
いつも一本買っていたので、自分で作ってみたいと思います❣️
最高🎉🎉優勝🎉🎉🎉🏅
有難うございます。
良く参考にさして頂いてます。
漬け込み5時間は冷蔵庫でしょうか？
常温が良いんでしょうか？
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
最高に美味そう🎉🎉
いつもありがとうございます！
思い通りのチャーシューが出来なくて迷走してたので、参考にさせてもらいます😊
サッポロ一番の塩味がすきです！