甘塩鱈で作る！バカリャウ・ア・ゼ・ド・ピポの作り方｜Bacalhau à Zé do Pipo

甘塩鱈で作る！バカリャウ・ア・ゼ・ド・ピポの作り方｜Bacalhau à Zé do Pipo

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▼材料
・甘塩鱈：500g
・じゃがいも：500g
・玉ねぎ：1個
・にんにく：1片
・ローリエ：1枚
・赤ピーマン：1個
・塩胡椒：適量
・ナツメグ：小さじ1
・バター：20g
・牛乳：180ml
・薄力粉：適量
・マヨネーズ：大さじ2
・黒オリーブ：適量
・パセリ：適量

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バカリャウ・ア・ゼ・ド・ピポは、ポルトガルの伝統的な食材、バカリャウ（干し鱈）とマッシュポテトを合わせて焼き上げた料理です🐟🥔
今回はバカリャウの代わりに手に入りやすい甘塩鱈を使いました。
鱈の塩味とクリーミーなーじゃがいも、マヨネーズのほのかな酸味がよく合って美味しいです！😊

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▼バカリャウの作り方はこちら

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▼バカリャウを作った他の料理のレシピはこちら
バカリャウのコロッケ

バカリャウグラタン

バカリャウ・ア・ブラス

バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ

バカリャウのかき揚げ「パタニシュカシュ」

バカリャウサラダ

バカリャウ・ア・ブラガ

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エンディング画像の場所：ポルトガル・ポルト🇵🇹

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