【なすと厚揚げの甘辛煮】煮汁がよく絡み満足感アップ♪節約ボリュームおかず！

【なすと厚揚げの甘辛煮】煮汁がよく絡み満足感アップ♪節約ボリュームおかず！

「なすと厚揚げの甘辛煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすと厚揚げに甘辛い煮汁がとろりと絡むひと品。だしの香りとのやさしい甘さがじんわり広がり、ごはんが止まらない味付けです。片栗粉をまぶして焼くひと手間で、煮汁がよく絡み満足感アップしますよ！

【なすと厚揚げの甘辛煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/165086

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・厚揚げ：150g
・なす：2本
・片栗粉：大さじ1杯
・水：150cc

＜調味料＞
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯

・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして2cm角に切ります。

■作り方
0:03 1. なすはヘタをおとして乱切りにします。※大きさをそろえて切ることで火通りが均一になります。
0:19 2. なすと厚揚げに片栗粉をまぶします。※片栗粉をまぶしてから焼くことで、外側がカリッと仕上がり煮汁にとろみもつくので絡みが良くなります。
0:32 3. フライパンにごま油を引き中火で熱し②を入れ、全体がカリッとするまで焼きます。※ごま油で焼くと風味が豊かに。香ばしさが甘辛だれと好相性です。
0:44 4. 【調味料】、水を加えて5分煮込みます。とろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。※煮込みすぎると崩れるので、煮汁がとろっとする程度で火を止めましょう。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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