【そら豆の茹で方】薄皮も美味しく頂きましょう！

【そら豆の茹で方】薄皮も美味しく頂きましょう！

[音楽] 皆さん、こんにちは。メイです。空豆が ですね、だいぶなってまいりました。ほら 、大きいね。大きくなってるでしょ? あっち、あっちの方にもね、たくさんなっ てるんですが、え、今回はね、この空豆を 、え、活用していきたいと思います。 もちろん無農薬ですね。そしてね、えっと 、ここはね、パセリさんがいらっしゃって 、そしてバージルさんがいらっしゃいます 。これぐらいですね、積んでまいりました 。隣にね、パセリさんがいらっしゃったの で、パセリさんもね、ちょっと頂いてき ました。こんな感じです。なんかね、積ん でたらね、カ刺されてね、上唇。うん。 右側の方が晴れております。え、ね、でも 立派に育って、あの、いただいてね、 嬉しいですね。美味しそうです。はい。え 、こちらをね、調理していきたいと思って おります 。はい。それではですね、空豆を茹でて いきたいと思います。もうね、なんだかん だや、あの、やってる間にですね、2日間 ほど経ってしまいましてですね、あの、 ちょっと鮮度がね、落ちております。あの 、ここのね、さやからほら、プクっとした 、あの、お豆さん、まだね、これ緑色なん ですよね。あの、黒いね、あの、線が入っ ているのはこれだからね、あの、緑という ことはですね、あの、ここから多分ね、 多分ですよ。きっとそうですね。ほら、 こういう風になってるでしょ?こ、この ほら、 123ね。ここから、え、栄養をね、こう もらっているわけですよ。ほら、こういう 風にくっついてるわけですよね。で、これ をこう剥がすとこんな感じなので、えっと 、収穫がちょっと遅くなっている。えっと 、ここね、おって言うんですよね。黒い 場合はね、あのは、えっと、収穫が遅い 場合は黒っぽくね、なっていくということ なんです。だからちょっと私今回収穫が あの早かったのかもしれないですね。 ちょっとね、日を2日間ほど置いてしまっ たのですが、これ分かりやすいですね。 こういう風についてるわけですよね。だ から3つついていれば3個ね、おまさんが 中に入っているということですね。なんか 素晴らしいですよね。あのへそと一緒です よね。要するにね。ここから栄養もらっ てるわけですよね。これがベッド。ベッド お母さんのお腹っていう感じでしょうかね 。ちょっとこうキュッと握ってあげると あの剥きやすくなります。この子はどう でしょう?あ、ほら、若干黒っぽくなっ てるでしょね。違いますね。で、向いて あげると、え、この子は2つしか入って おりません。黒目になっております。 こんな感じ。ほらね。すごいすごいですね 。植物ってね。今回は茹でるだけなので、 あの、いつもね、どうしてもあの色々伝え 、これは緑ですね。ちょっとすいませんね 。どうしてもね、長い動画になっちゃうん ですよ。これも伝いたい。これも伝えたい 。こんなことも言いたいなんてやってると ね、長くなってしまうんですけれども。 ああ、いいですね。ほら、3つね。 素晴らしい。あの、なので今回はね、 サクサクと進めていきたいと思って始めた のですが、なんかね、感動することが やっぱりありますね。その旅、そのね、2 個だから2個しかないんですよ。ほらね、 これがね、じゃ、このようにしてどんどん 向いていきたいと思いますね。このね、あ 、この子も緑でしょ?黒い部分っていうの はあの空豆のえっと黒い筋ってね、え、 呼ばれていた。ちょっと早かったのかな。 あのほらこれもね、ちょっと小さいなと 思ったんですけども、この子は2つしか 実し。だからこれ以上待ってもね、どうな のかなと思って、え、収穫してしまったの ですが、あの、空豆はね、もどんどん どんどんね、鮮度が落ちていくっていうの は分かってるんですけれども、だから収穫 したらですね、ま、あの、購入される方も ああ、ほらほらほらくっついてましたね。 ペロっと。あの、収穫される方は収穫し たらすぐにね、使ってあげるといいと思い ます。で、購入される方はなるべくね、 買ってきたらあ、これこそね、おグロって 言うんですよね。えっと、空豆の、え、 黒い筋っていう場合もあるし、そのままね 、黒い筋、え、空豆のおハグって呼ばれて いることも多いです。はい。で、これを、 ま、サクサクとね、え、取っていき ましょう。あ、緑ですね。ああ、なんか いいですね、これね。あ、ここにないです ね。こうすると1233つなので、あの、 どんどんどんどんね、あっという間に鮮度 が落ちていってしまいます。もうこれ、 これを見るのが 嬉しいね。なんかああ、そっか。ここから 栄養をもらっていたんだってね。お疲れ様 でしたという感じですよね。これはね、土 に、あの、土のあるご家庭は土に埋めて あげると土に帰りますのでね。そして土に ね、たくさんのね、あの、ミ水がね、あの 、育ちます。内はね、すっごいね、吹っく てね、すっごい長いね、ミ水がたくさんい ます。いい土なんだなと思って、えー、 嬉しいんです。夏になるとミ水がね、あの 、こう出していってアスファルトとかにね 、光びちゃうことがあるんですけど、これ なんか黒い、あ、こっちについちゃったん でしょうかね。ああ、ここからね、ほら、 栄養もらってるわけですよ。ああ、 素晴らしいですね。そうなので アスファルトの方にね、あの、 アスファルトに、アスファルトでですかね 、アスファルトでミ水を見かけると急いで ね、放規で吐いて土に戻してあげるんです けど、間に合わないこともね、たくさん あってと言ってまた違う話。あ、これは 立派なおグロですね。はい。じゃ、これで 向いていきます。次はですね、えー、これ をね、え、茹でていきたいと思います。 それでですね、ちょうどね、お塩がね、 本当にピタッと終わってしまったんです。 我が家のお塩。え、大体ね、えっと、1L ぐらいのお水に対して、え、小さじ1とか 2とかそれぞれの好みで、あの、お塩をね 、入れて、え、沸騰させたお湯の中にこの ね、空豆を入れて茹でるんですけれども、 茹で時間はね、もう強火のまま23分、3 分茹ですぎかもしれないんで、ちょっと 様子見ながら茹でていきたいと思います。 これね、あの、決してこの会社の私回し物 ではないんですけど、お塩がちょうど切れ ちゃったでしょ?もうね、あの、なくなく です。なく、これすごく美味しいんで、私 毎日ね、ちょっとずつペロって舐めてるお 塩なんですけれども、あの、今ね、風を 開けたばっかりなんです。新しいやつね、 あの、を開けました。それで、えっと、 美味しいです。すっごくいいお塩っていう のは、あの、毎日ね、取ってあげると逆に 体にとてもいいんです。本当だったら買っ てきたいんですけれども、あの、白カの塩 と、あ、今ね、お湯をわか沸くの待ってる んですけれども、仕方ないのでこれをね、 2杯も、あの、小さじ2杯分ぐらい、えっ と、え、1000ccのお水に対して 小さじ1から2でしょ。え、今回はこれを 使わせていただこうかなと思って。もしね 、塩に興味がある方がいたら是非ね、これ 試してみてください。すっごく美味しい。 玉ゆで卵の味がする。お塩なんですね。 はい。おすすめです。とても健康、健康に いいらしいです。で、これをですね、え、 2杯ほど入れて今ね、こ水を沸かしていき ますね。お鍋でね。で、それで茹でていき ます。もうあっという間ですからね。では ですね、お鍋にお水を入れて、それでね、 このお塩、あの、うっすらね、ピンク色な んですよね。見えますか?私のね、大好き なね、お友達がね、買ってくれるんです。 素晴らしいでしょ?これを入れますね。え 、小さじ2杯、2杯、1杯半から2杯 ぐらい皆さんのね、お好みに合わせて入れ てあげてください。そしてこれでね、沸騰 を待って、沸騰してきたら豆を入れていき たいと思います。 甘をですね、え、このように取りましたら ですね、えっと、皮がね、すごくね、あの 、熱いんですね。で、このままではいけ ません。で、ここの黒、あ、分かりやすい やつがいいですか?えっと、ととと黒いの がね、えー、ないかな?あ、ちょっと黒く なってるの見えますか?ここに、え、包丁 で切り目をね、こう入れていきます。すっ と軽くでいいです。このね、えっと、ここ の部分に入れる方と裏側に入れる方 いらっしゃるんですけれども、私はここに あの入れてしまいます。おハグロさんの ところに切り目を入れて、そしてこれをね 、え、お湯が沸いたらですね、え、茹でて いきたいと思います。今日はね、あの、 これ、これね、これ見えますか?これね、 えっと、毒み、毒みのね、お花なんです。 これを、えっと、オイルにしようか、それ ともお酒にしようか、えー、迷っている ところで洗ってね、今ね、干している ところでございます。乾燥させてるところ ですね。え、ちょうどいいなと思って皆 さんにお見せしているところです。では これでね、あの、どんどんこう切り込みを 入れていきますのでね、えっと、ね、空豆 のね、えっと、1人でね、向いていこうと 思っ、あの、切り目を入れていこうかなと 思ってたんですけれども、どうせならね、 空豆の、え、高能ですね、え、ちょっとね 、お伝えできればなと思って、え、今ね、 またね、動画をつけたところでございます 。タンパク質がね、とても豊富です。こう いう風にペロってなんか出てるやつは、 あの、筋を入れなくて、あ、でも一応入れ ときましょうかね。入れます。入れます。 あのとタンパ質がね、とても豊富なので、 え、体をね、作るのに、あの、欠かせない でしょ?タンパ質ね、筋肉とかそれからね 、繊維とか代謝、代謝アップに、え、筋肉 の繊維ですね。筋肉の繊維や代謝アップに とても役立ちます。そしてね、疲労回復 でしょう。ビタミン1がね、あの、豊富に 含まれているので、え、エネルギーをね、 え、こう変えるね、糖質をエネルギーに 変える力を持っていて、そして疲労回復の サポートをしてくれます。そしてむみも ですね、改善。むみ改善ですね。カリウム がね、え、豊富なので、体の中のね、余分 な、え、塩分を取り除いてね、むくみを 防いでくれます。近血予防にもいいんです よ。鉄分とかがね、こう入っているので。 これこういうの、あ、だめだ。あ、剥くと ね、ほら黒くなってます。ここをね、え、 やはり切り込みを入れていきましょうね。 で、貧血予防ですね。えっと、血液をね、 作る働きもあるので、え、特にね、女性に はおすめですね。貧血気味の方はね、 美味しく食べてくださいね。え、そして何 と言っても50代からの私の心と体を 整えるね。そしてお顔も整えるということ でね、美肌、美肌効果があります。 ビタミンCとか高参化作用ね、植物は大体 持ってますからね。高参化作用ね。なので 、え、お肌の廊下を防いでくれて、そして 針のあるね、肌作りに役立ちます。そして ね、食物繊維も豊富なので、え、何 でしょうね。腸内環境を整えてくれます。 はい 。はい。徐々にですね、沸騰してきました ので、え、空豆をね、入れていきたいと 思います。少々曇もります。すいませんね 。ちょっと泳がせてあげてですね、ザ に揚げていきたいと思います。気持ち良さ そうにですね、泳いでおります。1分 ぐらい過ぎたらですね、ちょっと1つ味を してみてください。茹ですぎは気物です。 はい。ではね、少しずつ、え、ザに揚げて いきたいと思います。はい。で、えっと、 ここでですね、あの、人によっては冷水に 、冷、冷水にってなっちゃう。ごめん なさい。冷水にね、入れてそれであの身を 引き締めてね、あの彩取りも良くなるので 、えー、冷水にさっと入れてさっと出す方 もいらっしゃるんですけれども、私はなん かね、ホクホク感がなくなってしまうよう な気がするので、冷水に上げずに皆さんね 、あの、どちらかどちらでも試してみて くださいね。けずにザにこうしてね、お塩 を振りかけて、そして、え、ちょっとこう ね、混ぜ混ぜしてこう踊らせてあげてです ね、そして食べます。えー、ちょっとね、 味みをしてみましょうか。今日はね、いつ もね、皆さんね、長い間お付き合いして くださってるでしょ。なので、えー、 そんなにね、長くはかかりませんからね。 え、こんな感じでピュっとこう下をね、 ピュって押してあげると、え、こうほじ、 え、ポロっとね、こう出てきますのでね、 こんな感じでね。ちょっとバラっとなっ ちゃいましたけれども、ちょっと食べてみ ますね 。うーん。うー 。うーん。も、美味しいですよ。うん。 美味しいです。で、このね、薄もね、 美味しいんですよね。これは捨てちゃう方 がいるんですけれども、今私食べると口が もごもごしちゃうので食べませんけれども 、これもね、あの、美味しいですから、 えっと、捨てずにね 、ただね、しっかり噛まなきゃだめですよ 。しっかりしっかり噛んであげれば十分 美味しく食べれるので、あの、よかったら ね、食べてみてください。そして冷水に 入れるやり方も、あの、よかったら試して みたらいいと思いますし、こういう風にね 、あの、ザに揚げてお塩をかけてホクホク で食べるやり方を試すのもいいかと思い ます。皆さんのね、あの、お好きなやり方 で是非ね、試してみてください。とっても 美味しいです。これをね、何に使おうかな と思っております。それではですね、皆 さん、あの、次にお会いする日までですね 、 ズンズんズン笑顔でいてくださいね。 あなたの笑顔が大好きなメイでした。はい 、ありがとうございます。これはね、あの 、空豆とかね、空豆のあの、空豆、これが 空豆です。空豆のポタージュとかですね。 えっと、クリーム、空豆とクリームチーズ の合え物だったりとか、揚げにしたりとか 、空豆ご飯も美味しいですよね。それから ね、グラタンだったりとか、え、ペペロン チーノもね、美味しいです。よかったらね 、試してみてください。それでは次に会う 日まで笑顔でいてください。あなたの笑顔 が大好きな目でした。ありがとう。 Seeユnextタイムです。ありがとう ございます。うーん。 いつもありがとう。

【そら豆】の茹で方＆薄皮の楽しみ方】

春から初夏にかけて旬を迎えるそら豆の、美味しい茹で方をご紹介します✨

実は、そら豆は薄皮ごと食べられるんです！薄皮には食物繊維や栄養も含まれていて、香ばしい風味が楽しめます😊
私は中身と薄皮を交互に食べるのが好きです🌿.∘

🌱薄皮もぜひ一緒に召し上がれ！
茹でたそら豆の薄皮は、口に残ることも少なく、そのまま食べるとそら豆の風味が変わり楽しむ事が出来ます。

苦味や硬さが、気になる場合は、皮をむいて下さいね♪

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楽曲提供：BGMer