煮込まず簡単【ラタトゥイユの作り方】コツをおさえてワンランク上の味♪野菜の旨味たっぷりで何度でも繰り返し食べたくなる美味しさです☆作り置きにも
ラタトゥイユの材料
・ズッキーニ １本
・なす ２本
・トマト ２こ
・パプリカ 小３こ
・玉ねぎ １/２こ
・にんにく ３かけ
・コンソメ 小さじ２
・塩 少々
・塩コショウ 少々
・オリーブ油 大さじ５
＊野菜は基本大き目に切ります。トマトは水分が出るのでなるべく潰して煮詰めます。
＊ズッキーニと茄子は最初に油を絡めてよく焼き別の容器に移します。
＊野菜によって火の通り方が違うので合わせる意味で別々に炒めています。
＊最後に塩コショウで味を調えますがお好みで調整してください。
＊作り置きもできるのでたくさん仕込んでおくととっても便利です！
＊冷蔵で２～３日保存できます。
[Ratatouille]
・1 zucchini
・2 eggplant
・3 paprika
・1/2 onion
・3 cloves of garlic
・2 tomato
・2 tsp consomme
・a little salt
・a pinch of salt and pepper
・5 tbsp olive oil
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