釜揚げ桜えびと春キャベツのキッシュ
今月ご紹介するのは釜揚げ桜海老と るキャベツのキッシュです 春キャベツのシーンは薄切りにします 刃の部分はシャキシャキした食感を残すためにざっくり切ります 玉ねぎは薄切りです フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます しんなりしてきたら春キャベツを入れてサッと炒めます あとでオーブンで焼くのでダメすぎないのがポイントです 塩こしょうで下味をつけ釜揚げ桜井火を入れてサッと炒めます ボウルに小麦粉粉チーズを入れて泡立て器で混ぜます 卵を割り入れ粉を巻き込むように混ぜていきます こうしてしっかり混ぜるとダマができにくくなります 牛乳を入れてさらに混ぜます 最後に先ほど痛めて餌衣類を入れたら 耐熱容器に4等分します 200度で予熱したオーブンで20分ほど焼きます 竹串で刺して何も付いてこなければ出来上がりです サクラエビの旨味がたっぷり詰まった釜揚げ桜海老とあるキャベツのキッシュの完成 です
桜えびの旨味がたっぷり詰まったキッシュ。春キャベツのシャキシャキとした食感を楽しめます。
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【材料】2人分
釜揚げ桜えび……………………………30g
春キャベツ……………………………2枚
タマネギ……………………………半分
塩、コショウ……………………………少々
オリーブオイル……………………………大さじ1
Ａ 小麦粉…………………大さじ2
粉チーズ…………………………大さじ2
卵…………………………2個
牛乳…………………………100ml
【作り方】
1.春キャベツは3センチのざく切りにし、太い芯は薄く切る。タマネギは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギと春キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら釜揚げ桜えびを入れてさっと混ぜる。4等分して耐熱容器に入れる。
3.Aを混ぜて2に入れ、200度で予熱したオーブンで20分ほど焼く。