くず入り梅しょう番茶✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
風邪のひき始めやお腹の調子が悪いときに は昔から日本では番茶と梅干しが重宝され てきました これ日本くずを混ぜることで体がポカポカ と温まり 体調を元に戻そうとする力を高めてくれ ます ここで使う材料は ポンクズ 水 梅干し醤油 生姜汁 に建てた晩茶です 梅干しを 湯飲みの中で箸を使ってつぶします そこへ 醤油生姜汁を23滴入れ煮立った晩茶を 注ぎ小鍋に移します 本葛を同量の水で溶き鍋に加えかき混ぜ ます 色が透き通ってきたら出来上がりです できたてはとても暑いので一気に飲まない ように気をつけましょう お腹の調子が悪いときにはクズの量を倍に 増やしましょう 腸壁を守り栄養の吸収も良くなります 日本にはこうした日常の食の知恵がいくつ もあります
風邪のひきはじめやお腹の調子が悪いときには、
昔から日本では番茶と梅干しが重宝されてきました。
これに本くずを混ぜることで体がポカポカと温まり、
体調をもとに戻そうとする力を高めてくれます。
材料は、本くず、梅干し、醤油、生姜汁、煮立てた番茶です。
✥材料✥ 1回分
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本くず：大さじ１（同量の水で溶く）
梅干し：１個
醤油：小さじ１と２分の１
生姜汁：2〜３滴
煮立てた番茶：カップ１（200cc）
✥レシピ✥（調理時間❉5分）
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【1】梅干しを湯のみ等の中で箸を使ってつぶします。
【2】そこへ、醤油、生姜汁を２〜３滴入れ、煮立った番茶を注ぎ、小鍋に移します。
【3】本くずを同量の水で溶き、鍋に加え箸でかきまぜます。
【4】色が透き通ってきたら出来上がりです。
✍できたてはとても熱いので一気に飲まないように気をつけましょう。
お腹の調子が悪いときには、くずの量を倍に増やしましょう。
腸壁を守り、栄養の吸収も良くなります。
日本にはこうした日常の食の知恵がいくつもあります。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！
https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV
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また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
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URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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