【豚肉とじゃがいものバター醤油炒め】簡単スピードおかず！ご飯がススム和風炒め物｜Pork & Potato Stir-fry with Butter Soy Sauce【Kondate Club】

【豚肉とじゃがいものバター醤油炒め】簡単スピードおかず！ご飯がススム和風炒め物｜Pork & Potato Stir-fry with Butter Soy Sauce【Kondate Club】

【豚肉とじゃがいものバター醤油炒め】ご飯がススム！家族が喜ぶスピードおかず
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱で時短。
バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる、簡単＆満足度の高い一皿です。

Pork & Potato Stir-fry with Butter Soy Sauce – Japanese Quick Dinner Recipe
This sweet and savory dish combines tender pork and potatoes in a rich soy-butter glaze.
Quick to prepare, perfect with rice, and ideal for bento or weeknight dinners.

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【レシピ詳細はこの下に記載しています】
材料・手順はスクロールしてご覧ください。

Full recipe below – scroll down for ingredients & instructions!

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【材料】
・豚こま切れ　　　200g
・じゃがいも　　　中2個
・エリンギ 2本
・刻み海苔 大さじ2
・炒りごま 大さじ1
・刻みネギ(お好みで) 少々
・バター　　　　　大さじ1

(肉下味)
・塩麹　　　小さじ1
・酒　　　　大さじ1

(甘辛ダレ)
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ1
・きび砂糖　大さじ1/2
・酒　　　　大さじ1

【作り方】
①豚肉に下味をまぶし、手で揉んで10分おく
②じゃがいもは縦二等分にしてから1cm幅の半月切りにする。エリンギ は食べやすい大きさに切る
③じゃがいもを耐熱皿に入れ、レンジ500wで2分〜3分加熱する
④フライパンを予熱し、バターを入れる。バターが溶けたら豚肉を入れ、焼き目をつける
⑤片面焼き目がつけばじゃがいもとエリンギ を入れ、炒めあわせる。
⑥エリンギ とじゃがいもがしんなりしてくれば、きび砂糖を加えて混ぜ合わせ、醤油・酒・みりんも加える
⑦全体にタレが絡んだら火を止め、刻み海苔と炒りごまを加えて混ぜ合わせる
⑧仕上げにネギをトッピングする
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◆映像・制作
市川　大地

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