[Cookat Japan]バターチキンラップ
■材料：
·鶏むね肉·····3切れ
·トルティーヤ·····3枚
·トマト·····2個
·バター·····大さじ１
·クミンの種·····小さじ１
·刻み玉ねぎ····1/2個
·刻みカシューナッツ·····大さじ2
·刻みニンニク·····小さじ２
·ガラムマサラ·····小さじ1
·塩·····1つまみ
·砂糖·····大さじ1/2
·唐辛子粉····小さじ1
·水·····150ml
·生クリーム·····150ml
·ご飯····1杯分
☆下味
·刻みニンニク····小さじ2
·ガラムマサラ·····小さじ1
·チリパウダー·····小さじ1
·塩·····1つまみ
·コショウ·····1つまみ
■作り方：
1．鶏むね肉に刻みニンニク、ガラムマサラ、チリパウダー、塩、コショウを入れ10分寝かせる
2．寝かせた鶏肉をキツネ色になるまで焼く
3．フライパンにバターを溶かし、クミンの種、刻み玉ねぎ、刻みカシューナッツを入れてキツネ色になるまでじっくり炒める
4. 刻みニンニク、ガラムマサラ、塩、砂糖、唐辛子粉を入れて炒めたらトマトを加える
5．水を入れて煮詰めたらフードプロセッサーなどでペースト状にする
6．(5)のソースに鶏肉と生クリームを入れて、かき混ぜながら煮る
7．フライパンにバターを溶かし、ご飯をさっと炒める
8．焼いておいたトルティーヤの半分にご飯を少し盛り、バターチキンをのせてしっかりと巻いたら出来上がり！
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